मिठाइयों के बिना भारतीय त्योहार अधूरे हैं. हालांकि हर त्योहार पर लगभग हर तरह की मिठाई खाई जा सकती है. लेकिन कुछ मिठाइयां किसी एक स्पेशल त्योहार से ही जुड़ी होती है. होली और गुझिया का भी मेल कुछ ऐसा ही है. चूंकि रंगों का यह त्योहार आने ही वाला है और अगर आपका मन सालों से चली आ रही एक ही तरह बोरिंग गुझिया से ऊब चुका है, तो आपको चॉकलेट सीरियल गुझिया की इस फ्यूज़न रेसिपी को ज़रूर आज़माना चाहिए. ये मिठाई इसलिए भी स्पेशल है क्योंकि इसमें आपको चॉकलेट्स का भी टेस्ट मिलता है, और भारतीय ट्रेडिशनल फूड का टच भी. खासतौर पर बच्चों को ये मिठाई जमकर पसंद आती है. इसकी रेसिपी इतनी आसान है कि आपको बाजार भी नहीं दौड़ना पड़ेगा और कुछ ही देर में आप स्वादिष्ट चॉकलेट सीरियल गुझिया घर पर ही बना सकते हैं. इस गुझिया रेसिपी के लिए आपको बस मुट्ठी भर सामग्री जैसे मैदा, घी, चॉकलेट और चॉकलेट सीरियल की आवश्यकता होगी.
चॉकलेट सीरियल गुझिया के लिए इंग्रीडिएंट (10 सर्विंग्स)
500 ग्राम मैदा
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 ग्राम ब्रेकफास्ट सीरियल
घी आवश्यकतानुसार
चॉकलेट सीरियल गुझिया बनाने के स्टेप्स
स्टेप-1 आटा गूंथ लें
आटे को छानकर इसमें थोड़ा सा घी मिला दीजिये. सख्त आटा गूंथ लें और गीले कपड़े से ढककर एक तरफ रख दें.
स्टेप- 2 चॉको सीरियल मिक्सर बनाएं
चॉकलेट को माइक्रोवेव में या डबल-बॉयलर का इस्तेमाल कर पिघलाएं. अब इसमें चॉको सीरियल डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
स्टेप- 3 गुझिया बनाएं
आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें और प्रत्येक लोई को 4 इंच के पैनकेक में बेल लें. पैनकेक को चॉकलेट सीरियल मिक्स्चर से भरें और पेस्ट्री को आधे चांद के आकार में सील करें और फिर किनारों को अंदर की ओर मोड़ें.
स्टेप- 4 गुझिया तलें
बचे हुए आटे से गुझिया बना लीजिए. कढ़ाई में घी गर्म करें और गुझिया को सुनहरा होने तक तल लें.
स्टेप- 5 परोसने के लिए तैयार
गुझिया को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से सजाएं और परोसें.