Aloo-Moong Paratha : आलू पराठा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी आलू-मूंगदाल पराठा खाया है? शायद नहीं तो एक बार ब्रेकफास्ट में इसे जरूर ट्राई करें। मूंगदाल और आलू से भरा पराठा स्वाद और सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इस पराठे को आप नाश्ते में शामिल कर सकते हैं. घर पर इसे बहुत ही आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है. आइए जानते हैं आलू-मूंगदाल से पराठा बनाने की विधि क्या है?
आलू मूंगदाल पराठा बनाने की रेसिपी
आलू मूंगदाल पराठा बनाना बहुत ही आसान है. इसके लिए आपको किसी विशेष सामान की जरूरत नहीं होती है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा - 2 कप
- हरी मूंगदाल - आधा कप (भिगोई हुई)
- उबले आलू - 2
- हरी मिर्च - 2
- कटी हुई प्याज - 1
- हींग - 1 चुटकी
- गरम मसाला - 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
विधि
- सबसे पहले भिगोई हुई मूंगदाल को कूकर में डालें, इसमें 1 कप पानी और नमक डालकर 1 सीटी आने तक उबालें.
- इसके बाद बरात में आटा लें. इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर आटे को नरम गूंद लें.
- अब उबले हुए मू्ंगदाल से पानी निकालकर इसे एक बर्तन में रखें. इसमें हरी मिर्च, आलू, प्याज, हींग, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब आटे से लोई तैयार करें और इसमें तैयार मिश्रण डालकर इसे अच्छे से बेल लें.
- इसके बाद तवे को मीडियम आंच पर रखकर इसे दोनों ओर अच्छे पकाएं.
- लीजिए आलू-मूंगदाल पराठा तैयार है. अब आप इसे अपनी पसंदीदा चटनी, रायता या फिर केचअपक के साथ सर्व कर सकते हैं.
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