Banana Chips : केले का चिप्स वैसे तो साउथ इंडियन फूड होता है, लेकिन इसे लगभग भारत के हर हिस्से में रहने वाले लोग पसंद करते हैं. अगर आपको भी केले का चिप्स काफी ज्यादा पसंद है, तो मार्केट से खरीदने के बजाय घर पर तैयार करें. घर पर केले के चिप्स को तैयार करना बहुत ही आसान होता है. साथ ही आप इसमें अपने अनुसार मसाला भी एड कर सकते हैं. आइए जानते हैं केले के चिप्स की आसान सी रेसिपी क्या है?
केले के चिप्स की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- कच्चा केला - 4
- काली मिर्च - आधा चम्मच
- आमचूर का पाउडर - आधा चम्मच
- चाट मसाला - आधा चम्मच (व्रत के लिए तैयार कर रहे हैं, तो चाट मसाला अवॉइड करें)
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
- घी या रिफाइंड तेल - जरूरत के अनुसार
विधि
- सबसे पहले कच्चे केले को अच्छे से छिल लें.
- इसके बाद एक बर्तन लीजिए. इसमें थोड़ा सा गर्म पानी और पीले रंग का फूड कलर एड कर लीजिए.
- अब इसमें छीले हुए केले को डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दीजिए.
- इसके बाद इसे पानी से निकालकर थोड़ी देर के लिए सूखने दें.
- अब एक कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल गर्म करें. इसके बाद चिप्स कटर की मदद से गर्म तेल के ऊपर कटर रखकर केले को काटें.
- इस तरह केले को काटकर डालने से चिप्स काफी कुरकुरे और खस्ता बनते हैं.
- ध्यान रखें कि जब तेल में चिप्स फ्राई हो रहे हों, तो इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
- इसके बाद जब चिप्स अच्छे से फ्राई हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- लीजिए आपका चिप्स तैयार है. अब इसमें आप अपने स्वाद के अनुसार, चाट मसाला, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर एड कर सकते हैं.
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