Chana Dal Ki Tikki Recipe: अगर आप भी वीकेंड पर बच्चों को कुछ डिफ्रेंट, क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक्स खिलाना चाहती हैं तो हम आपके लिए लाए हैं एक बहुत ही जबरदस्त रेसिपी. जी हां आप इस वीकेंड बच्चों को चना दाल की टिक्की बनाकर खिला सकती हैं. ये आलू की टिक्की से थोड़ी अलग होती है.  स्वाद में तो लाजवाब इसका कोई तोड़ नहीं है औऱ  इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं आता. वहीं बच्चों को टिक्की पसंद भी आती है. तो चलिए बिना देर किए हुए जानते हैं इसे बनाने में कौन कौन सी सामग्री लगती है और इसकी विधि क्या है.


सामग्री



  • चना दाल एक कप

  • आलू उबला हुआ दो

  • प्याज एक कटा हुआ बारीक

  • हरा धनिया दो चम्मच

  • हरी मिर्च 2 से 3 कटी हुई

  • हल्दी पाउडर एक छोटा चम्मच

  • चाट मसाला एक छोटा चम्मच

  • गरम मसाला पाउडर एक छोटा चम्मच

  • अदरक 1 इंच बारीक कटा हुआ

  • नमक स्वाद अनुसार

  • तेल एक कप फ्राई करने के लिए

  • ब्रेड क्रंब्स


चना दाल की टिक्की बनाने की विधि



  • चना दाल की टिक्की बनाने के लिए दाल को धोकर एक कप पानी में डालकर उबाल लीजिए.

  • जब दाल नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें.

  • दाल को मिक्सी जर में डालकर बिना पानी के पीस लीजिये.

  • अब आलू को भी उबाल लीजिये. आलू को उबाल कर मसल लीजिए.

  • फिर इसमें एक कटा हुआ प्याज, दो चम्मच हरा धनिया, तीन हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

  • आधा छोटा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच अदरक और स्वाद अनुसार नमक डालकर पेस्ट बना लीजिए.

  • इसमें पीसा हुआ दाल भी मिला लीजिए.

  • अब इसका थोड़ा सा पोर्शन लेकर इसकी टिक्की बना लीजिए.

  • इसी तरह एक-एक कर कर सारे टिक्की बनकर तैयार कर लीजिए.

  • टिक्की बनने के बाद ब्रेड क्रंब्स में लपेटकर इस मीडियम आंच पर फ्राई करने को रख दीजिए.

  • दोनों तरफ से जब टिक्की ब्राउन हो जाए तो टिक्की को निकाल लीजिए.

  • तैयार है चना दाल की टिक्की इसे हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए.


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