Cheese Dosa : साउथ इंडियन डिश डोसा न सिर्फ दक्षिण भारत के लोगों का पसंदीदा फूड है, बल्कि उत्तरी भारत के कई लोगों का यह पसंदीदा ब्रेकफास्ट बन चुका है. डोसा में तेल और मसालों का इस्तेमाल काफी कम किया जाता है, इसलिए इसे कई एक्सपर्ट ब्रेकफास्ट में शामिल करने की सलाह देते हैं. अगर आप एक ही तरह का डोसा खाकर थक चुके हैं तो घर पर चीज डोसा बनाएं. यह काफी स्वादिष्ट होता है. साथ ही इसे तैयार करना बहुत ही आसान है. आइए जानते हैं घर पर चीज डोसा बनाने की विधि क्या है?
चीज डोसा घर पर कैसे करें तैयार?
आवश्यक सामग्री
- डोसा बैटर – डेढ़ कप
- टमाटर बारीक कटा – 1
- प्याज बारीक कटा – 1
- चीज कद्दूकस – 1/2 कप
- काली मिर्च पिसी – 1/4 टी स्पून
- तुलसी पत्तियां कटी – 3
- बटर – 3 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि
- चीज डोसा तैयार करने के लिए सबसे पहले नॉनस्टिक का पैन लें. अब इस मध्यम आंच पर रखकर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें.
- कुछ देर बाद गैस की आंच को धीमा कर दें और तवे पर डोसा बैटर डालकर इसे गोलाकर में या फिर बेलनाकार फैलाएं.
- बैटर को धीमी आंच पर ही 1-2 मिनट के लिए सिकने दें.
- इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, कटे हुए टमाटर डालकर इसे चारों ओर अच्छे से फैला दें.
- अब इसपर कद्दूकस किया हुआ चीज एक समान रूप से डालें.
- चीज के ऊपर काली मिर्च पाउडर को छिड़कें.
- डोसा सिकने के दौरान जब चीज पिघलने लगे तो इस पर मक्खन डालें.
- अब इसे सुनहरा होने तक सेंक लें. इसके बाद इसे मोड़कर प्लेट में निकाल लें. लीजिए चीज डोसा तैयार है. अब आप इसे नारियल की चटनी के साथ अपने मेहमानों और बच्चों को सर्व कर सकते हैं.
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