Egg Makhni Recipe: अंडा प्रेमियों के लिए एक और नई डिश आज हम आपके लिए लेकर आए हैं. जिसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आने लगेगा. जी हां, अंडा मखनी, जिसे बनाना भी बेहद आसान है. इसके साथ ही आप एक बार इसे खाओगे तो अंगुलियां चाटते रह जाओगे. इस रेसिपी की खास बात यह है कि यह एग करी की तरह ही बनती है. बस ये है कि यह एग करी की तरह बनने में ज्यादा टाइम नहीं लेती. बच्चों को तो यह रेसिपी खासकर की पसंद आएगी. आइए जानते हैं इसे बनाने की टेस्टी और आसान रेसिपी.
सामग्री
4 उबले अंडे
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
3 लौंग
3 लहसुन
2 छोटी कटी हरी मिर्च
.नमक
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1 छोटा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 इंच अदरक
1 मध्यम कटा हुआ प्याज
2 छोटे छिलके उतरे हुए टमाटर
8 से 10 काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच घी
बनाने की विधि
एक ब्लेंडर में अदरक, जीरा, हरी मिर्च और लहसुन को पीस लें. इसका एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लें. अब एक पैन में घी गरम करें, जब यह गरम हो जाए तो उसमें प्याज डालें और लाल होने तक इसे भूनें. इसके बाद पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालें. इसके बाद टमाटर डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर के मुलायम होने तक फ्राई करते रहें. अगर आपको मैशर की जरूरत है तो उससे मिक्सचर को मिलालें. एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाएं तो मसाले में मिर्च पाउडर, गरम मासाला, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें. अब फिर से एक बार सबको एक साथ मिलाएं और बीच बीच में चलाते रहें. अब इसमें एक कप पानी डालें फिर इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए पकने दें. उबाल आने के बाद अगर पैन के तेल दिखने लगे तो इसमें अब उबले अंडे डाल दें. अब फिर 5 मिनट तक पकाएं. अब इसमें ताजी क्रीम डालें, फिर मक्खन और धनिया पत्ता डालकर गार्निशिंग करें. लच्छा पराठे या चावल के साथ इसे गरमा गरम सर्व करें.
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