Homemade Bajra Cake Recipe: अमेरिका की यात्रा पर गए पीएम नरेंद्र मोदी अमेरिकी राष्ट्रपति जो बाइडेन के खास मेहमान भी बने. पीएम नरेंद्र मोदी के सम्मान में व्हाइट हाउस में हुई दावत में कई खास डिशेज परोसी गईं. जिसमें एक है बाजरे का केक. पीएम मोदी खुद मोटे अनाज को बहुत बढ़ावा दे रहे हैं ताकि लोग इसमें छुपे पोषण को समझ सकें. इसी मोटे अनाज में से एक बाजरे के केक ने भी इस दावत के बहाने खूब सुर्खियां बटोरी. इस केक को आप बहुत आसानी से घर पर ही बना सकते हैं. वैसे तो बाजरे का केक बहुत अलग अलग तरीकों से बनता है लेकिन हम यहां आपको एगलेस बाजरा केक रेसिपी बता रहे हैं.
इन सामग्रियों से तैयार होगा केक
तीन चौथाई कप बाजरा
डेढ़ कप दूध
250 ग्राम खजूर
सवा कप ओट्स
बेकिंग पाउडर, एसेंस
ये है आसान रेसिपी
- जिस तरह केक बनाने के लिए ओवन को प्रीहीट किया जाता है. उसी तरह ओवन को प्रीहीट होने रख दें.
- एक पैन लें उसमें बाजरे का आटा मिलाएं. ओट्स को बारीक पीस कर ओट्स भी बाजरे के साथ अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें बेकिंग पाउडर मिक्स करना है. याद रहे कि बेकिंग पाउडर आप छान कर मिक्स करें.
- खजूर की बीजें निकालकर उसे मिक्सर में ग्राइंड कर लें. ये एक पेस्ट की तरह तैयार हो जाएगा तब इसे दूध में अच्छे से मिक्स करें.
- अब बाजरे और ओट्स के आटे में खजूर मिला दूध मिक्स करते जाएं और एक फॉर्क की मदद से सब चीजों को मिक्स करते जाएं.
- जब केक के जैसा बेटर तैयार हो जाए तो एसेंस मिलाकर हल्के हाथ से मिक्स करें.
- आप ज्यादा सॉफ्ट केक चाहते हैं तो थोड़ा सा दही भी मिक्स कर सकते हैं.
- इस बेटर को ग्रीस किए हुए पेन में डालकर ओवन में रखें और कम से कम बीस से तीस मिनट तक पकने दें.
- जब केक ठंडा हो जाए तब इसे पेन से निकालें और सर्व करें.
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