Eggless Mayonnaise Recipe: मेयोनीज़ आजकल हर किसी को बेहद पसंद है. यह गाढ़ी क्रीम होती है जिसका इस्तेमाल सलाद के ऊपर गार्निश करने के लिए किया जाता है. इसके अलावा इसे पिज़्ज़ा बर्गर में भी डालकर लोग चाव खाते हैं. इसका क्रीमी टेक्सचर खाने के स्वाद को कई गुना तक बढ़ा देता है. यह एक तरह का सॉस होती है. आजकल सैंडविच, बर्गर, पास्ता, पिज्जा बनाने के लिए मेयोनीज़ का खूब इस्तेमाल किया जाता है.
वैसे तो मेयोनीज बाजार में (Mayonnaise) में आसानी से मिल जाती है, लेकिन बाजार में मिलने वाली मेयोनीज में अंडा होता है. ऐसे में जो लोग शाकाहारी होते हैं वो यह मेयोनीज (Mayonnaise) नहीं खा पाते. तो आज हम आपको इस आर्टिकल में बिना अंडे वाली मेयोनीज (Mayonnaise Recipe) के बारे में बताने जा रहे हैं. इस रेसीपी से आप झटपट घर पर बिल्कुल बाजार जैसी मेयोनीज़ बना सकते हैं.
मेयोनीज़ बनाने के लिए सामाग्री-
- शकर-1 चम्मच
- राई पाउडर-1 चम्मच
- सेल्ट-1 चम्मच
- मिल्क-1 कप
- मैदा-2 चम्मच
- विनेगर-1 चम्मच
- काली मिर्च-1 चम्मच
- रिफाइंड ऑइल-1 चम्मच
मेयोनीज़ बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट मेयोनीज रेसिपी को बनाने के लिए एक कांच का बाउल में गर्म दूध में मैदा डालें. नींबू का रस, सिरका और आधा चम्मच नमक मिलाएं. इन सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि वह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाये. इस प्रक्रिया में लगभग 30-40 सेकंड का समय लगेगा. इसके बाद यह बेहद क्रीमी हो जाएगा. क्रीमी होने पर इसे फ्रिज में रख लें. इस तरह बनकर तैयार है मेयोनीज. फिर जरुरत पड़ने पर सैंडविच, बर्गर, पास्ता, पिज्जा बनाने के लिए इस मेयोनीज का आप इस्तेमाल कर सकते हैं.