Paneer Afghani: घर पर बनाएं पनीर अफगानी, भूल जाएंगे पनीर टिक्का का स्वाद

Paneer Afghani : पनीर अफगानी काफी डिलिशियस है, जो आपको पनीर टिक्का का स्वाद भुला सकती है. इस रेसिपी को आप सिर्फ 1 घंटे के अंदर बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसके रेसिपी-

पनीर अफगानी

Cooking Tips: पनीर से कई तरह की डिलिशियस डिशेज तैयार की जा सकती है. अक्सर पनीर से ग्रेवी रेसिपीज या फिर स्नैक्स जैसे- पनीर टिक्का तैयार किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी पनीर अफगानी घर पर तैयार करके खाई है? पनीर की यह रेसिपी काफी  डिलिशियस होती है, जो आप घर में काफी आसानी से तैयार कर सकते हैं. पनीर अफगानी का स्वाद काफी हल्का होता है, जिसमें फ्रेश क्रीम और मक्खन का इसतेमाल किया जाता है, जो खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ देता है. साथ ही इस स्पेशल डिश में  खरबूजे के बीज, काजू जैसे ड्राईफ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भी है. आइए जानते हैं इस खास डिश की रेसिपी-

पनीर अफगानी कैसे करें तैयार?

आवश्यक सामग्री

• पनीर - 1 कटोरी
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
• क्रीम - 1/2 कप
• लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला - 1 या 1/2 बड़ा चम्मच
• दूध - 2 बड़ा चम्मच
• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• खरबूजे के बीज - 1 बड़ा चम्मच
• खसखस - 1 बड़ा चम्मच
• काजू - 5-6

विधि

• पनीर अफगानी को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर का जार लें. इसमें खसखस, खरबूजे का बीज और काजू डालकर इसे बारीक पीस लें. 
• इसके बाद एक बाउल लें. इसमें फ्रेश दूध, क्रीम, मक्खन, गरम मसाला, लाल मिर्च और बाकी के मसाले डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें. 
• इसके बाद इसमें नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
• अब इस मिश्रण में पनीर के बड़े-बड़े क्यूब्स काटकर डाल दें और सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए. 
• अब इसे मैरिनेट होने के लिए करीब 30 मिनट के लिए छोड़ दें. 
• अब एक पैन को धीमी आंच पर गैस पर चढ़ाएं. इसमें थोड़ा सा तेल लगाएं
• इसके बाद स्क्रूयर्स या कटार लें और पनीर के क्यूब्स लगाएं. 
• इसके बाद इन क्यूब्स को पकाएं. 
• लीजिए आपका पनीर अफगानी तैयार है. इसे आप सलाद या चटनी के साथ अपने मेहमानों को सर्व करें.