Sevai Upma: घर पर तैयार करें चटपटी सेवई उपमा, झट से नोट करें रेसिपी

Sevai Upma Recipe : सेवई उपमा घर पर बहुत आसान तरीके से तैयार की जा सकती है. आइए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी के बारे में-

सेवई उपमा

Cooking Tips : सेवई की आपने कई बार खीर तैयार की होगी, लेकिन क्या आपने सेवई का उपमा खाया है? जी हां, सूजी की तरह सेवई से भी आप उपमा तैयार कर सकते हैं. इसकी रेसिपी बहुत ही आसान होती है. वहीं, यह स्वाद में काफी चटपटा होता है, जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक बहुत ही चाव से खा सकते हैं. साथ ही आप इसमें कई तरह की सब्जियों  को डालकर इसे हेल्दी बना सकते हैं. आइए जानते हैं सेवई उपमा बनाने की रेसिपी क्या है?

सेवई बनाने की रेसिपी

आवश्यक सामग्री

• मोटी सेवई - 1 कप
• सरसों के बीज - 1 टीस्पून
• चना दाल - 1 टीस्पून
• उड़द की दाल - 1 टीस्पून
• कटा हुआ प्याज - 1 बड़े साइज का
• करी पत्ते-  8 से 10
• हरी मिर्च - 2 से 3 बारीक कटी हुई
• गाजर - 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
• हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
• बारीक कटा हुआ धनिया - 2 टेबलस्पून
• टमाटर - 1 बड़ा साइज का बारीक कटा हुआ
• मटर - 4 से 5 टेबलस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• तेल या घी - 2 टेबलस्पून
• पानी - 1 से डेढ़ कप

विधि

• सबसे पहले सेवई को कढ़ाई पर मध्यम आंच में भुन लें. जब सेवई अच्छे से भुन जाए तो इसे थाली में निकाल लें. 
• इसके बाद कढ़ाही चढ़ाकर इसमें थोड़ा सा घी गर्म करें. इसके बाद इसमें सरसों के बीज, हरी मिर्च, प्याज और करी पत्ता डालकर हल्का का रंग बदलने तक भुनें. 
• अब इसमें सभी तरह के दालों को डालकर इसे थोड़ा सा भुनें. 
• इसके बाद इसमें सभी सब्जियां और टमाटर को डालकर इसे कुछ देर के लिए पकाएं. 
• अब इसमें थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर छिड़क लें. 
• जब सब्जियां अच्छे से पक जाए तो इसमें सेवई डालें और 1 मिनट के लिए इसे भुनें.
• इसके बाद इसमें आप जरूरत के हिसाब से पानी डाल लें.  
• जब सेवई में पानी अच्छे से सूख जाए तो इसे अच्छे से मिक्स करें. 
• सेवई को पकने के बाद गैस बंद करके इसे आंच से उतार लें. अब इसपर धनिया की पत्तियां छिड़कर सर्व करें.