Healthy Snacks: ये कटलेट खाकर नहीं बढ़ेगा वजन और शांत हो जाएगी क्रेविंग, फटाफट नोट कर लें ज्वार के आटे से बनी Cutlet की रेसिपी

ज्वार के आटे में ग्लूटेन और कैलोरी कम होती है, जो इसे एक आदर्श विकल्प बनाता है. इस कटलेट को आप अपनी मनपसंद सब्जियां जैसे गोभी, गाजर और प्याज डालकर बना सकते हैं.

ज्वार का कटलेट की रेसिपी

Jowar Cutlet Recipe: खुद को हेल्दी और फिट रखना आसान नहीं है. अच्छी फिटनेस के लिए हेल्थ कॉन्शियस होना और डाइट पर कंट्रोल करना बेहद जरूरी है. ऐसे में कई बार लोगों की कुछ अच्छा खाने की क्रेविंग तो होती है लेकिन अपनी फिटनेस को ध्यान में रखते हुए वो मन मार लेते हैं. अगर आपका भी कटलेट खाने का मन कर रहा है लेकिन आलू के डीप फ्राई होने के चलते आप खुद को रोक रहे हैं तो अब ऐसा नहीं करना पड़ेगा. आज हम आपको एक ऐसे कटलेट की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो एक ही समय में टेस्टी और हेल्दी दोनों है. इस रेसिपी को आप सिर्फ दो चम्मच तेल में बना सकते हैं. हम बात कर रहे हैं ज्वार के आटे से बने कटलेट की. ज्वार के आटे में ग्लूटेन और कैलोरी कम होती है, जो इसे एक आदर्श विकल्प बनाता है.  इस कटलेट को आप अपनी मनपसंद सब्जियां जैसे गोभी, गाजर और प्याज डालकर बना सकते हैं. एक बार इसे तैयार होने के बाद पुदीने की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें. सर्दियों के मौसम में मजा आ जाएगा. तो चलिए जानते हैं ज्वार के आटे से बने कटलेट की हेल्दी रेसिपी.

 

ज्वार कटलेट के इंग्रेडिएंट्स 

 

1 कप ज्वार का आटा

1/2 कप कद्दूकस की हुई गोभी

1/2 कप कटा हुआ प्याज

1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ

नमक आवश्यकता अनुसार

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

2 बड़े चम्मच दही

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

 

ज्वार के कटलेट कैसे बनाएं

 

सब कुछ एक साथ मिला लें

 

एक बाउल में ज्वार का आटा, कटी हुई गोभी, प्याज, गाजर और हरा धनिया डालें. अब अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, दही, अमचूर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. इन्हें अच्छे से मिला लें.

 

आटा गूंथे 

 

अपने हाथों का उपयोग करके सामग्री को आटे में गूंध लें. आटा कैसे गूंथे ताकि मुलायम लोइयां बनें. 

 

कटलेट बनाएं

 

अब आटे से छोटी- छोटी लोइयां बना लें और बीच से दबाकर चपटा कर लें.

 

कटलेट पकाएं

 

पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर कटलेट डाल दीजिए. इन्हें ढक्कन से ढककर 4-5 मिनट तक पकने दें. दूसरी तरफ पलटें और कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएं.

 

सर्व करने के लिए तैयार

 

पक जाने के बाद, आपके ज्वार के कटलेट परोसने के लिए तैयार हैं. इन्हें पुदीने की चटनी, केचप के साथ परोसें और आनंद लें.