How to Store Flour: ज्यादातर लोग आटा थोक में खरीदते हैं और उसे कई दिनों और महीनों के लिए पेंट्री में यूं ही छोड़ देते हैं, लेकिन क्या आप कभी उसकी एक्सपायरी डेट चेक करते हैं? इस बात से कोई इंकार नहीं है कि आटे को खराब न होने वाला भोजन माना जाता है, लेकिन यह कितने समय तक ताजा रहता है? खैर, अगर आपको भी ये सवाल उलझाने वाले लगते हैं, तो आपको यह जानना जरूरी है कि आटा कितने टाइम तक ताजा रहता है या फिर इसे कितने दिन तक स्टोर करके हम खा सकते है. सेहत से जुड़ी इन चीजों को आज इस आर्टिकल में हम बताएंगे कि आपका आटा कितने समय तक खाने लायक रहता है.


क्या आटा खराब हो सकता है?


ज्यादातर भारतीय घरों में, आटा सबसे आवश्यक रसोई का सामान है, जिसे अक्सर थोक में खरीदा जाता है और इसके कुछ हिस्सों को कनस्तरों में पैक किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आटे के थैले को खोलना और उसे गलत परिस्थितियों में छोड़ना उसके मूल स्वाद और बनावट को खराब कर सकता है और कुछ मामलों में रोगजनकों के विकास का कारण बन सकता है.


आटा कब तक ताज़ा रह सकता है?


खैर, अधिकांश आटे व्यावसायिक रूप से एयरटाइट बैग / कंटेनर में पैक किए जाते हैं और पैक खोलने के बाद केवल 2-3 महीने तक ही ताज़ा रह सकते हैं, अगर सही स्थिति में पैक नहीं किया जाता है. इस प्रकार, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पेंट्री में आटा ताजा है और उपयोग करने योग्य है, आटे को सही तरीके से स्टोर करना आवश्यक है. यहां मैदा को स्टोर करने के कुछ सरल उपाय दिये जा रहे हैं जिससे उसका टेक्सचर और स्वाद बना रहे.


आटा स्टोर करने का सही तरीका?


पैक खोलने के तुरंत बाद आटे की ताजगी बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका जानें...


इसे एक सूखे और एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करके, इस तरह से आप आटे की शेल्फ लाइफ को 2 साल तक बढ़ा सकते हैं.


सुनिश्चित करें कि आप आटे को गीले हाथों से न छुएं या एक नम कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे सूखी जगह पर स्टोर करें. नमी अक्सर स्वाद, बनावट को खराब कर देती है और रोगजनकों के विकास की ओर ले जाती है.


मेवे, अनाज से प्राप्त आटे की तुलना में रिफाइंड आटे और सभी उद्देश्य के आटे की शेल्फ लाइफ बेहतर होती है. बादाम, जई और बाजरा जैसे आटे की शेल्फ लाइफ लगभग 1 साल होती है अगर इसे ठीक से स्टोर किया जाए.


Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.


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