जन्माष्टमी का त्योहार हर साल बड़े धूमधाम से मनाया जाता है. इस दिन भारत के लोग भगवान श्री कृष्ण का जन्मदिन मनाते हैं. यही नहीं इस खास मौके पर लोग धनिए से बनी पंजीरी का प्रसाद लोगों में बांटते हैं. धनिया पंजीरी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी गई है. यह पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करती है और शरीर को गर्म करती है.
धनिया पंजीरी
आप भी इस जन्माष्टमी के दिन भगवान श्री कृष्ण को कुछ अच्छा बनाकर भोग लगाना चाहते हैं, तो उनकी पसंदीदा पंजीरी को घर पर तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको एक खास रेसिपी बताएंगे, जिसकी मदद से आप घर पर धनिया पंजीरी बना सकते हैं.
धनिया पंजीरी बनाने के लिए सामग्री
धनिया पंजीरी बनाने के लिए आपको सामग्री की जरूरत पड़ सकती है. जैसे एक कप धनिया का बीज, एक कप गेहूं का आटा, एक कप गुड़, आधा कप घी, एक कप ड्राई फ्रूट्स, एक चम्मच इलायची पाउडर, कुछ केसर के धागे और थोड़ा नारियल बूरा. इन सभी सामग्री की मदद से आप आसानी से धनिया पंजीरी बना सकते हैं.
धनिया पंजीरी बनाने का तरीका
धनिया पंजीरी बनाने के लिए आप एक पैन में धनिए को पीस कर हल्की आंच पर भून लें. इसे तब तक गैस पर भूनें जब तक कि धनिए से खुशबू ना आ जाएं. अब इसी पैन में गेहूं का आटा डालकर इसे हल्का सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें. अब आप एक अलग से पैन में गुड़ और डेढ़ कप पानी डालकर धीमी आंच पर पिघाल लें.
नारियल बूरा डालकर करें सर्व
अब आप भुने हुए धनिए में, गेहूं का आटा, पिघला हुआ गुड़, घी, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और केसर के कुछ धागे डालकर इन सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और एक थाली में निकाल लें, अब मिश्रण के ऊपर आप नारियल बुरा डालकर पंजीरी को थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें. अब इसे थोड़ी देर बाद भगवान श्री कृष्ण को भोग लगाकर बांट सकते हैं.
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