Kitchen Hacks: जिमीकंद तवा फ्राई कैसे बनाएं, हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स

Yam Recipes: जिमीकंद काफी हेल्दी सब्जी होती है. बहुत सारे लोगों को इसे बनाना नहीं आता है. आप जिमीकंद से टेस्टी सब्जी बना सकते हैं. जिमीकंद तवा फ्राई जरूर ट्राई करें.

जिमीकंद तवा फ्राई

Yam Jimikand Tawa Fry Recipe: जिमीकंद काफी स्वादिष्ट सब्जी होती है. ये जमीन के अंदर उगने वाली पौष्टिक सब्जियों में से एक है. जिमीकंद को कुछ लोग सूरन भी कहते हैं. जिमीकंद से लोग ग्रेवी वाली सब्जी बनाते हैं. कुछ लोग इसकी सूखी सब्जी बनाकर खाते हैं. आज हम आपको जिमीकंद से बनने वाला एक बेहद टेस्टी स्नैक्स बता रहे हैं. इसे जिमीकंद तवा फ्राई कहते हैं. ये कतरी जैसी शेप में बनकर तैयार होता है. इसे आप नाश्ते में या शाम को चाय के साथ या फिर खाने में साइड डिश के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं. जानते हैं कैसे बनाएं जिमीकंद तवा फ्राई. 

जिमीकंद तवा फ्राई के लिए सामग्री 

• 250 ग्राम- जिमीकंद 
• 1 स्पून- दही 
• 1 स्पून- बेसन 
• 2 स्पून- तेल 
• 1/4 स्पून- गरम मसाला 
• 1/2 स्पून- अमचूर 
• 1 स्पून- हल्दी 
• 1 स्पून- धनिया पाउडर 
• 1/2 स्पून- लाल मिर्च पाउडर  
• स्वादानुसार नमक 
• आधा नींबू 

जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की रेसिपी 

• सबसे पहले जिमीकंद को हाथों में लगाकर छील लें. अब इसे धोकर छोटे और पतले टुकड़ो में काट लें.
• कुकर में आधा कप पानी, आधी चम्मच हल्दी, आधी चम्मच नमक और आधा नींबू का रस डालकर जिमीकंद को डालकर उबाल लें. 
• आपको इसे 1 सीटी आने तक पकाना है. कुकर खोलकर चाकू की मदद से जिमीकंद को चेक कर लें कि पका है या नहीं.
• जिमीकंद को किसी छलनी में डालकर सारा पानी अच्छी तरह निकाल दें.
• अब जिमीकंद के टुकड़ों को किसी बर्तन में डालकर इसमें आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आमचूर,धनिया पाउडर, गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर,दही और बेसन डालकर मिला लें. 
• जब मसाले जिमीकंद से चिपक जाएं तो इन्हें शैलो फ्राई कर लें. 
• किसी पैन में 2-3 चम्मच तेल डालकर 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें. 
• दोनों तरफ से ऐसे ही हल्का ब्राउन होने तक पका लें. तैयार है जिमीकंद तवा फ्राई.
• इसे प्लेट में निकाल कर हरा धनिया डालकर खाएं. 
• आप इसे चाय, रोटी या पराठों के साथ खा सकते हैं.