Kitchen Hacks: कटहल खाने के शौकीन हैं तो ऐसे बनाएं इसकी भुजिया, ये है रेसिपी

Jackfruit Recipe: कटहल की सब्जी बनाने में काफी समय लगता है. ऐसे में आप फटाफट कटहल की भुजिया बनाकर का सकते हैं. ये बहुत टेस्टी लगती है और इसे बनाना बहुत आसान है.

कटहल की सब्जी की रेसिपी

Kathal Ki Sabzi Recipe: कटहल एक सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. वेजिटेरियन लोगों को कटहल नॉनवेज जैसा लगता है. अगर आपको कटहल खाना पसंद है तो इसे कई तरह से बना सकते हैं. आप ग्रेवी वाला कटहल बना सकते हैं या फिर इसे ड्राई यानी सूखा भी बना सकते हैं. खाने में दाल के साथ आप कटहल की भुजिया बनाकर खा सकते हैं. कटहल की ये सूखी सब्जी आपके स्वाद को काफी बढ़ा देती है. जानिए कैसे बनाएं कटहल की भुजिया.

सूखा कटहल बनाने के लिए सामग्री

• 500 ग्राम कटहल को उबाल लें 
• प्याज- 2 कटी हुई 
• हरी मिर्च- 2 कटी हुई
• लहसुन- 1 टीस्पून कटा हुआ
• मेथी दाना- 1/2 टीस्पून 
• हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून 
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून 
• गरम मसाला- 1 टीस्पून 
• फ्राई करने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक 

सूखा कटहल बनाने की रेसिपी 
1- सबसे पहले कटहल को उबालकर हल्का मैश कर लें.
2- अब कढ़ाई में तेल डालें और गरम होने के बाद मेथी दाना डाल दें.
3- इसके बाद हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालकर गोल्डन होने कर भूनें .
4- प्याज के भुनने के बाद कटहल डालें और तेज आंच पर 5 से 6 मिनट तक फ्राई करें.
5- इसके बाद गैस मीडियम कर दें और हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिला दें.
6- अब कटहल को मसाले के अच्छी तरह से पकने तक भूनें. 
7- गैस बंद कर दें और थोड़ा धनिया डालकर कटहल की भुजिया सर्व करें.
8- आप इसे दाल और चावल के साथ खाएं. पराठे और रोटी के साथ भी ये बहुत टेस्टी लगती है.