Kitchen Hacks: क्या आपने ट्राई किया है राजमा पुलाव? लंच के लिए है सबसे आसान रेसिपी

Easy Lunch Recipe: राजमा खाने के शौकीन हैं तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें. राजमा पुलाव खाने में बहुत टेस्टी लगता है इसे बनाना बहुत आसान है. आइये जानते हैं रेसिपी.

राजमा पुलाव

Rajma Pulao Recipe: अगर आप चावल खाने के शौकीन हैं तो आपने, राजम चावल, दाल चावल, छोले चावल, कढ़ी चावल और कई तरह के पुलाव जरूर खाए होंगे. पुलाव खाने में बहुत टेस्टी लगता है. सब्जियों से भरपूर पुलाव को खूब खाया होगा, लेकिन आज हम आपको राजमा पुलाव की रेसिपी बता रहे हैं. राजमा पुलाव बनाना बेहद आसान है. अगर किसी दिन लंच में कुछ फटाफट और टेस्टी बनाने का मन हो तो आप राजमा पुलाव बनाकर खा सकते हैं. इसका स्वाद राजमा चावल से भी ज्यादा अच्छा लगता है. इसे बनाने के लिए सुगंधित मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इसे सबसे खास और अलग बनाती है राजमा पुलाव बनाने की तैयारी. राजमा पुलाव को आप रायता और सलाद के साथ खाएंगे तो मजा आ जाएगा. आइये जानते हैं राजमा पुलाव की रेसिपी.

राजमा पुलाव की सामग्री
राजमा पुलाव बनाने के लिए आपको 1/2 कप राजमा और 1/2 कप बासमती चावल चाहिए. 2 कप पानी इसमें पड़ेगा. इसके लिए 1 तेजपत्ता, 3 लौंग, 2-3 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 1/2 चम्मच जीरा, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और 6-7 लहसुन की कली चाहिए. आप इसमें 2 हरी मिर्च डालें और कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें. पुलाव बनाने के लिए 3 टेबल स्पून तेल,  1/4 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक चाहिए. 

राजमा पुलाव की रेसिपी
1- राजमा को रातभर पानी में भिगो दें और फिर पुलाव बनाते वक्त 10 मिनट के लिए कुकर में पका लें.
2- अब चावल को करीब आधा घंटा भिगो दें.
3- तब तक अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें.
4- अब एक प्रेशर कुकर में ऑयल डालें और इसमें खड़े मसाले जैसे तेजपत्ता, हरी इलायची, काली इलायची, दालचीनी, जीरा और लौंग डाल दें.
5- अब तेल में कटा हुआ प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
6- इसमें सारे मसाले डाल दें और फिर पका हुआ राजमा डालें.
7- अब नमक डाल दें और भीगे हुए चावल डालकर पानी मिक्स कर दें.
8- नींबू का रस डालें और करीब 2-3 सीटी आने तक पुलाव को पकाएं. 
9- कुकर खोल लें और पुलाव हो कलछी से चलाएं. इसमें हरा धनिया मिक्स कर दें.
10- तैयार है टेस्टी और बिना किसी झंझट के बनने वाला राजमा पुलाव.