Dal Samosa Recipe: आपने आलू समोसा, पनीर समोसा तो कई बार खाएं होंगे लेकिन क्या आपने कभी दाल समोसा खाया है? नहीं ना? तो अब ऐसे में आपको ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है इसे आप कभी स्नैक्स में बना सकते हैं. जी हां क्योंकि हम यहां आज आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर झटपट से से दाल समोसा बना सकते हैं. चलिए जानते हैं दाल समोसा बनाने की रेसिपी.
दाल समोसा (Dal Samosa) बनाने की सामग्री
2 कप मैदा, तेल, नमक आधा कप धुली मूंग की दाल, चुटकी भर हींग, 2 हरी मिर्च, थोड़ी सी अदरक, एच चम्मच धनिया पाउडर, आधी चम्मच भुना जीरा पाउडर, आधी चम्मच लाल मिर्च, आधी चम्मच सौंफ दरदरी कुटी हुई, एक चम्मच आमचूर पीउडर, आधी चम्मच चीनी.
दाल समोसा (Dal Samosa) बनाने की रेसिपी
दाल समोसा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. इसके बाद पानी फेंक दें और दाल को अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में दरदरा पीस लें. इसकें बाद अब कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और इसमें पिसी हुई दाल, हींग, नमक और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद आंच धीमी करके दाल को अच्छे से भून लें. इसके बाद इसे नीचे उतारकर ठंडा होने दें. वहीं दूसरी तरफ मैदे को एक बर्तन में छानकर निकाल लें इसके बाद पानी डालकर आटा गूंद लें . इसके बाद हल्के गीले कपड़े से ढक्कर आधा घंटे के लिए रख दें. इसके बाद आटे को मसलकर इसकी लोइयां लोड़ लें और एक लोई को लेकर रोटी की तरह बेल लें. अब रोटी को बीच से काटकर एक हिस्से क तिकोना मोड़ लें. इसके बाद इसमे स्टफिंग डालकर किनारों पर हल्का, पानी लगाकर समोसे को बंद कर दें अब कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और इस तेल में समोसा डालकर गोल्डन होने तक फ्राई करें.तो इस तरह बन गएं आपके दाल समोसे.
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