Kitchen Hacks: मेहमानों के आने पर बनाएं आलू-मखाना की सब्जी, खाने में लगती है बहुत टेस्टी

Makhana Recipes: आलू टमाटर खा कर बोर हो गए हैं तो आप आलू मखाना बना सकते हैं. आलू मखाना पूरी या रोटी के साथ बहुत टेस्टी लगती है. मेहमानों के आने पर आलू मखाना बनाकर सर्व करें.

आलू मखाने की सब्जी कैसे बनती है

Aloo Makhana Recipe: आलू की सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. बच्चों से लेकर बड़ों तक आलू सभी को पसंद होता है. आलू की सब्जी को आप पूरी, पराठे, चावल या फिर रोटी के साथ खा सकते हैं. अगर घर में कोई मेहमान आ रहे हैं और आलू के अलावा कोई सब्जी नहीं है तो आप आलू-मखाना बना सकते हैं. आलू मखाना खाने में बहुत टेस्टी सब्जी लगती है. आलू को मखाने के साथ मिलाकर इस सब्जी को बनाया जाता है, जिसका स्वाद काफी अलग होता है. आप इस सब्जी को जरूर ट्राई करें. आइये जानते हैं आलू मखाना की रेसिपी.

आलू मखाना के लिए सामग्री

• आलू- 2 कटे हुए
• मखाने- 1 कप 
• टमाटर- 2 बारीक कटे हुए
• प्याज- 2 बारीक कटे हुए
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून 
• जीरा- 1/2 टीस्पून 
• लाल मिर्च सूखी- 1 
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून 
• गरम मसाला- 1/2 टीस्पून 
• हरी मिर्च- 1 बारीक कटी 
• पानी- 1 से 11/2 कप 
• थोड़ा धनियापत्ती
• स्वादानुसार नमक 
• ऑयल 

आलू मखाना बनाने की रेसिपी

• आलू-मखाना बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में मखाने डालकर रोस्ट कर लें.
• मखाने निकाल लें और कड़ाही में तेल डालें.
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और सूखी लाल मिर्च डाल दें. 
• अब प्याज डालकर हल्का भून लें. इसके बाद टमाटर और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं.
• आलू डाल दें और इन्हें 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
• अब धनिया, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर मिक्स कर दें. 
• अब सब्जी को 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें और इसमें मखाने डालकर मसाले मिला दें.
• सब्जी में पानी डाल दें और इसे 5 मिनट तक ढककर तक पकाएं.
• सब्जी बनने के बाद गर्म मसाला और धनिया डालकर गार्निश करें.
• आलू-मखाना बनकर तैयार है. इस सब्जी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व करें.