Kitchen Hacks: नाश्ते में बनाएं पालक के थेपला, सफर में 4 दिन तक नहीं होंगे खराब

Gujrati Thepla: थेपला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. नाश्ता के लिए पालक के थेपला अच्छा ऑप्शन हैं. आप सफर के दौरान 4 दिन तक थेपला खा सकते हैं. थेपला बनाना भी बहुत आसान है.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Palak Thepla Recipe: गर्मियों में लोग सबसे ज्यादा घूमने-फिरने जाते हैं. सफर के दौरान कई बार लोग घर का बना हुआ खाना ले जाना पसंद करते है, लेकिन गर्मी की वजह से चीजें जल्दी खराब हो जाती है. आज हम आपको यात्रा पर ले जाने के लिए एक खास डिश की रेसिपी बता रहे हैं. जिसे आप 4 दिन तक खा सकते हैं. आप सफर में थेपला बनाकर साथ ले जाएं. थेपला बनाना बहुत ही आसान है. ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं.  आप गर्मी में पालक के थेपला बनाकर खा सकते हैं. ये एकदम मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं.  आप बच्चों को सफर में घर के बने थेपला खिलाएं. ये काफी हेल्दी ऑप्शन है, जिससे बच्चे का पेट भी आसानी से भर जाता है. आइये जानते हैं कैसे बनाएं पालक के थेपले.
 
पालक का थेपला बनाने के लिए सामग्री 

• 2 कप गेहूं का आटा 
• 1/2 कप बेसन
• 3/4 कप पालक की प्यूरी
• 1 हरी मिर्च 
• 1 टुकड़ा अदरक
• 1/2 छोटी स्पून हल्दी 
• 1/2 छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटी स्पून जीरा 
• 1/2 छोटी स्पून अजवाइन 
• 1 बड़ी स्पून कसूरी मेथी
• 1 चुटकी हींग 
• 1/4 छोटी स्पून गरम मसाला 
• 1 बड़ी स्पून घी  
• 4 स्पून दही 
• नमक स्वादानुसार

पालक के थेपला बनाने की रेसिपी 

1- सबसे पहले पालक को साफ करके धो लें और अब मिक्सर में डालकर पीस लें. 
2- पालक के साथ हरी मिर्च और अदरक को भी डालकर बारीक प्यूरी बना कर तैयार कर लें.  
3- अब आटा लगाने के लिए गेहू का आटा, बेसन, दही, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अजवाइन, कसूरी मेथी, हींग, गरम मसाला और घी को मिक्स कर लें. 
4- अब इसमें पालक की प्यूरी को डाल दें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं.
5- अब जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर इससे मुलायम आटा गूंथ लें. 
6- अब आटे को करीब 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें. 
7- अब थोड़ा सा घी डाल कर डो को मसल लें और इससे लोई बना लें. 
8- अब लोई को सूखे आटे में लपेट कर रोटी जैसा पतला बेल लीजिए.
9- तवा गरम करके इसपर थोड़ा सा घी फैला दें और फिर थेपला को तवे पर डाल कर मीडियम फ्लेम पर सेक लें. 
10- जब थेपला हल्का सा डार्क रंग का हो जाए तो इसपर घी लगाकर पलट कर सेक लें.
11- थेपला को दोनों ओर पराठे के जैसा सेक लें. इसी तरह सभी थेपला तैयार कर लें.
12- तैयार हैं पालक के थेपला आप आचार और दही के साथ इन्हें नाश्ते में खा सकते हैं और सफर में ले जा सकते हैं.