Kaju Paneer Masala Recipe: पनीर एक ऐसी चीज है जिसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है. बच्चे हो या बड़े हो सभी को पनीर बेहद टेस्टी (Paneer Recipe) लगता है. कई बार अचानक से घर पर मेहमान के आने का प्लान बन जाता है. ऐसे में कई बार यह समझ में नहीं आता है कि उन्हें क्या सर्व किया जाए. अगर आपके घर पर भी अचानक से कोई मेहमान आने वाला है और आपको समझ में नहीं आ रहा है कि खाने में उन्हें क्या सर्व किया जाए तो इसमें परेशान होने की जरूरत नहीं है. हम आपको एक बेहद आसान रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जिसे खाकर आपके मेहमान आपसे इंप्रेस हो जाएंगे. यह रेसिपी है काजू पनीर मसाला (Kaju Paneer Masala).
काजू पनीर मसाला खाने में जितना स्वादिष्ठ (Kaju Paneer Masala Easy Recipe) लगता है बनाने में उतना ही आसान है. आप इसे आसानी से कुछ ही देर में बना सकते हैं. तो चलिए हम आपको काजू पनीर मसाला बनाने की आसान प्रक्रिया और इसे बनाने में लगने वाली सामग्री (Kaju Paneer Masala Easy Recipe Ingredients) के बारे में बताते हैं-
काजू पनीर मसाला बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
पनीर – 250 ग्राम
काजू – आधा कप
बटर – 2 चम्मच
कढ़ी पत्ता – 5 से 6
लौंग – 4 से 5
हरा धनिया कटा – 2 चम्मच
तेल – 3 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
टमाटर प्यूरी – 2 कप
काजू पेस्ट-2 चम्मच
मलाई/क्रीम – आधा कप
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – आधा चम्मच
इलायची – 2
काजू पनीर मसाला बनाने की विधि-
काजू पनीर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे छोटे टुकड़ों में बांट दें.
इसके बाद एक पैन लेकर उसमें तेल डाल गर्म कर लें.
इसके बाद इसमें पनीर के टुकड़े डालकर इसे फ्राई कर लें.
जब यब गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल लें.
इसके बाद इसी तेल में काजू डालकर फ्राई करके इसे निकाल लें.
अब काजू को निकालकर उसका पेस्ट बना लें.
अब काजू को प्लेट में निकालकर इसमें बटर डालें.
इसके बाद इसमें जीरा, लौंग, इलायची, कड़ी पत्ता आदि डालकर फ्राई कर लें.
फिर इसमें प्याज डालें और 2 मिनट पकाएं.
फिर उसमें सभी मसाले मिक्स करें.
जब सभी मसाले पक जाएं तो इसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें.
इसके बाद इसे तब तक पकाएं जब तक की यह चिकनाई न छोड़ दें.
अब इसमें काजू का पेस्ट डालें.
इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार पानी और क्रीम डालें.
सभी को मिक्स कर दें और फिर इसमें पनीर डालें.
आखिरी में इसमें पनीर डालकर मिक्स कर दें.
आपका काजू पनीर मसाला तैयार है. इसे रोटी या नॉन के साथ सर्व करें.
ऊपर से काजू से इसे गर्निश भी कर सकते हैं.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
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