Makhmali Kofte Easy Recipe: भारतीय डिश (Indian Dishes) को अपने शानदार स्वाद और अलग-अलग तरह के मामलों के लिए जाना जाता है. कोफ्ते एक ऐसी डिश है जिसे लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. कोफ्ते कई तरह के बनते हैं जैसे पनीर कोफ्ता (Paneer Kofta), मलाई कोफ्ता (Malai Kofta), केला कोफ्ता आदि. सभी को बनाने का अलग तरीका है और सभी का स्वाद भी बेहद अलग है लेकिन, क्या आपने कभी खोया से बना मखमली कोफ्ता (Makhmali Kofta) ट्राई करना है. यह स्वाद में बेहद टेस्टी होता है. अलग आपके घर पर छोटी पार्टी है तो आप इसे मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. उन्हें यह बेहद पसंद आएगा.
यह बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत अच्छा लगेगा क्योंकि इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है. तो चलिए हम आपको आज मखमली कोफ्ते बनाने की बेहद आसान रेसिपी (Easy Recipe of Makhmali Kofte in Hindi) बताते हैं. इसके साथ ही इसे बनाने में मिलने वाली सामग्री (Makhmali Kofte Ingredients) के बारे में भी बताते हैं-
मखमली कोफ्ते बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
ग्रेवी के लिए के लिए चाहिए यह चीजें-
घी-4 बड़े चम्मच
जीरा-1 चम्मच
गरम मसाला-1 चम्मच
काली मिर्च-1 चम्मच
मक्का का आटा दूध में मिला हुआ-1 कप
धनिया-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक-स्वादानुसार
अदरक-1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
खसखस-1 चम्मच
नारियल-2 चम्मच
कोफ्ता बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
खोया-200 ग्राम
मैदा-50 ग्राम
मीठा सोडा-एक चुटकी
घी-तलने के लिए
मखमली कोफ्ते बनाने की आसान विधि-
1. सबसे पहले हम आपको इसके कोफ्ते बनाने के तरीके के बारे में बताते हैं.
2. इसके लिए खोला लें और इसमें मैदा और सोडा मिक्स करें.
3. तीनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें और फिर इसके कोफ्ते का शेंप दें.
4. इसके बाद इसे घी में तल लें.
5. गोल्डन होने के बाद इसे निकालकर ठंडा होने दें और अब इसके ग्रेवी बनाएं.
6. इसके लिए आप खसखस और नारियल को पानी में भिगोकर रख दें.
7. इसके बाद आप इसे पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
8. इसके बाद पैन में घी डालकर इसमें जीरा, अदरक डालकर उसे भूनें.
9. इसके बाद सभी मसाले डालकर इसे भून लें.
10. इसके बाद जब सवालों में से तेल निकलने लगे तो इसमें वह नारियल और खसखस का पेस्ट डालें.
11. इसके बाद इसमें मक्के के आटे और दूध को मिलाएं और हल्का पानी मिलकर इस ग्रेवी को कम से कम 10 मिनट पकाएं.
12. इसके बाद उसमें नमक डालकर कोफ्ते के बॉल्स डालें.
13. इसके बाद जब बॉल्स में मसाले मिक्स हो जाएं तो उसे गर्मा गर्म सर्व करें.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
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