Kitchen Tips: मार्केट की तरह घर बनाएं टेस्टी और चटपटे मटर कुल्चे, जानें इसकी आसान रेसिपी

Matar Kulche: अगर आप घर पर मटर कुल्चे की टेस्टी रेसिपी ट्राई (Easy Recipe of Matar Kulche)  करना चाहते हैं तो हम आपको इसे बनाने के तरीके के बारे में बताने वाले हैं.

मटर कुल्चे

Matar Kulche Easy Recipe: बात जब भी स्ट्रीट फूड (Street Food) की होती है तो मटर कुल्चे का नाम सबसे पहले लिया जाता है. नॉर्थ इंडिया (North India) में लोग इस बड़े चाव से खाते हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है. अक्सर आप मटर और कुल्चे मार्केट (Matar Kulche Recipe) से ही खरीदकर खाते होगें. आप इसे कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करके घर पर ही बना सकते हैं. यह बिल्कुल मार्केट जैसा बनाता है और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है.

अगर आप घर पर मटर कुल्चे की टेस्टी रेसिपी ट्राई (Easy Recipe of Matar Kulche)  करना चाहते हैं तो हम आपको इसे बनाने के तरीके के बारे में बताने वाले हैं. इसके साथ ही हम आपको मटर कुल्चे बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (Matar Kulche Ingredients) के बारे में बताते हैं-

मटर कुल्चे बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
मटर बनाने के लिए-
सफेद मटर- 1 कप(भीगी हुई)
हींग-1 चुटकी
भुना जीरा पाउडर-1 चम्मच
प्याज-1 कप
टमाटर-1 कप
चाट मसाला-1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
काला नमक-स्वादानुसार
नींबू-1 चम्मच

कुल्चे बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
मैदा-2 कप
चीनी-1 चम्मच
तेल-1 चम्मच
बेकिंग सोडा-1 चम्मच
बेकिंग पाउडर-1 चम्मच
दही-आधा कप
नमक-स्वादानुसार

मटर बनाने का तरीका-
1. सबसे पहले सफेट मटर को  रातभर भिगो कर रख दें.
2. सुबह उठकर मटर को पानी और नमक डालकर उबालें.
3. इसके बाद जब मटर अबल जाएं तो इसमें सभी मसाले और प्याज, टमाटर आदि सभी चीजें जालें.
4. आखिर में नींबू का रस मिक्स कर दें.
5. ऊपर से धनिया पत्ती डालकर मिक्स गार्निश करें.

कुल्चा बनाने का तरीका-
1. मैदा में बेकिंग सोडा और पाउडर मिलाएं.
2. इसके बाद इसमें दही, चीनी, नमक, पानी और तेल मिक्स करें.
3. इसके बाद इसका आटा गूंद लें.
4. इसके बाद आटे को ढंककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
5. इसके बाद आटे की लोई बनाकर इसमें जीरा और अजवाइन लगाकर लेल लें.
6. इसके बाद इसमें थोड़ा पानी लगाकर इसे सेकें.
7. जब यह पक जाएं तो इसमें धी या बटर लगाएं.

Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.