Easy Recipe of Raj Kachori: गर्मियों की छुट्टियां (Summer Vacation) चल रहा है. ऐसे में बच्चे घर पर रहकर दिनभर खेलते रहते हैं. ऐसे में उन्हें ज्यादा भूख लगती है. गर्मी के मौसम में बच्चे अक्सर नई और कुछ टेस्टी रेसिपी की डिमांड (Recipe for Children) करते हैं. ऐसे में कई बार समझ में नहीं आता है कि उन्हें डेली क्यादा नया सर्व करें. मार्केट में मिलने वाले स्ट्रीट फूड (Street Food) को खाकर कई बार वह बीमार पड़ जाते हैं. ऐसे में उनकी बेहतर सेहत के देखते हुए आप घर पर कुछ चटपटा और टेस्टी (Tasty Recipe) बना सकते हैं.


शाम के समय अगर बच्चे कुछ चटपटा स्नैक्स खाने की डिमांड कर रहे हैं तो आप उनके लिए बेहद फेमस स्ट्रीट फूड राज-कचौड़ी (Raj kachori Easy Recipe) बनाएं. राज-कचौड़ी आपको भारत के नॉर्थ भाग में सबसे ज्यादा खाने को मिलेगा. इसका स्वाद खट्टा, मीठा और तीखा होता है. तो चलिए हम आपको राज-कचौड़ी बनाने के तरीके और इसे बनाने में लगने वाली सामग्री (Raj kachori Ingredients) के बारे में बताते हैं-


राज-कचौड़ी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-


कचौड़ी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
सूजी-1/4 कप
मैदा-1 कप
बेकिंग सोडा- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- जरूरत अनुसार


कचौड़ी के भरावन बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
काबुली चना- 1 कप (उबला हुआ)
आलू- 1 (उबला हुआ)
बूंदी- 1 कप
पापड़ी- 12 से 15
दही वडा- जरूरत के हिसाब से
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
हरी चटनी- 1 कप
चाट मसाला-1 कप
धनिया पत्ता-1 कप
मीठी चटनी-1 कप
अनार दाने- 3 चम्मच
दही- 1 कप
सेव- जरूरत के अनुसार
नमक-स्वादानुसार


राज कचौड़ी बनाने का प्रोसेस-
1. कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा, सूजी, तेल, नमक सभी मिक्स करके आटा गूंथ लें.
2. इसके बाद इस आंटा को कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
3. इसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर दें.
4. इसके बाद छोटी-छोटी लोई बनाकर कचौड़ी को छान लें.
5. अब राज कचौड़ी की स्टफिंग बनाने के बाद आप कचौड़ी में छेद कर दें.
6. इसमें उबले काबुली चना डालें.
7. इसके बाद इसमें दही वडा, दही, बूंदी, लाल मिर्च पाउडर, चटनी डालें.
8. इसके बाद अनार दाना, धनिया पत्ती, सेव डालकर इसे सर्व करें.


Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.


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