National Pizza Day 2023: फास्ट फूड की बात हो रही हो और पिज़्ज़ा का नाम ना लिया जाए ऐसा हो ही नहीं सकता. यह सबसे पसंदीदा फास्ट फूड में से एक है, जिसे बच्चे से लेकर बड़ों तक खाना खूब पसंद करते हैं. दोस्तों को पार्टी देनी हो, बर्थडे सेलिब्रेट करना हो पिज़्ज़ा खिलाना सबसे अच्छा ऑप्शन लगता है, इसकी कई सारी वैराइटीज है, जिसे लोग खूब शौक से खाना पसंद करते हैं आज के वक्त में पिज़्ज़ा हर इंसान का खास व्यंजन बन चुका है.हर साल आज ही के दिन यानी के 9 फरवरी को नेशनल पिज़्ज़ा डे के रूप में सेलिब्रेट किया जाता है.
इस दिन की शुरुआत 10th सेंचुरी में नेपल्स द्वारा की गई थी. इस दिन पिज़्ज़ा के अलग-अलग फ्लेवर और टेस्ट को सेलिब्रेट किया जाता है. आपको जानकर हैरानी होगी कि साल में सिर्फ एक ही दिन नहीं है जिस दिन पिज़्ज़ा को सेलिब्रेट करते हैं बल्कि और भी कई दिन है जैसे नेशनल पिपरोनी पिज़्ज़ा डे, नेशनल चीज पिज़्ज़ा डे, नेशनल डिश पिज़्ज़ा डे, वगैरा-वगैरा जैसे कई दिन है जब पिज्जा के स्वाद को सेलिब्रेट किया जाता है,
कैसे हुआ पिज़्ज़ा का अविष्कार
18 वीं सदी में पिज़्ज़ा का अविष्कार इटली के शहर में हुआ था, उन दिनों इसे बनाने के लिए खजूर सब्जियों और मीट के छोटे टुकड़े को एक बड़ी सपाट ब्रेड पर डालकर मिट्टी के ओवन में पकाया जाता था. जब इटली के राजा अंबर्टो फर्स्ट और क्वीन मार्गेरीटा नेपल्स के दौरे पर आए तो उन्होंने वहां के लोगों से कुछ ऐसा बनाने के लिए कहा जो खाने में एकदम नया हो, तब राफेल एस्पोजिटो को बुलाया गया जो उस जमाने में सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए मशहूर थे, उन्होंने क्वीन के लिए तीन पिज़्ज़ा तैयार किए
राफेल एस्पोसिटो के बनाए तीनों पिज़्ज़ा में क्वीन को टमाटर चीज और बहुत सारी टॉपिंग से तैयार किया हुआ पिज़्ज़ा खाने में बहुत ही टेस्टी लगा, जिसके बाद उन्होंने इसे मार्गेरीटा पिज़्ज़ा का नाम दे दिया. 19वीं सेंचुरी के आखिर तक पिज़्ज़ा स्पेन से लेकर इंग्लैंड, फ्रांस और अमेरिका में भी खूब चलने लगा. 1905 में न्यूयार्क सिटी में पिज़्ज़ा सर्व करने वाला पहला रेस्टोरेंट लंबार्डी में शुरू हुआ. साल 1960 के आखिर में दो भाइयों जिनका नाम टॉम और जेम्स था उन्होंने डोमिनिक्स नाम की पिज़्ज़ा फास्ट होम डिलीवरी सर्विस शुरू की, जिसका नाम 1965 में डोमिनिक्स से बदलकर डोमिनोस कर दिया गया, जो अब एक जाना पहचाना नाम बन चुका है, आज सेल्स के मामले में यह दुनिया की नंबर वन पिज़्ज़ा चेन है, जिसके 16000 स्टार्स है
भारत में कब आया पिज़्ज़ा
पिज़्ज़ा पहले यूनान, इटली अमेरिका में पहुंचा और इन सभी देशों से सफर करते हुए 1996 में भारत पहुंचा. 18 जून वो दिन था जब पिज़्ज़ा को इंडिया लाया गया. पिज़्ज़ा मार्केट की दूसरी प्रसिद्ध कंपनी पिज़्ज़ा हट ही वो कंपनी है जिसने पहली बार भारतीय लोगों को पिज़्ज़ा के स्वाद से रूबरू कराया.कंपनी ने इंडिया में अपना पहला आउटलेट बेंगलुरु में खोला था. वहीं डोमिनोस पिज़्ज़ा का पहला आउटलेट 1996 में ही दिल्ली में खुला था, हालांकि 2009 में कंपनी का नाम बदलकर जूबिलेंट फूड वर्क्स लिमिटेड कर लिया. अब यही कंपनी डोमिनोज पिज़्ज़ा भारत में बनाती है. भारत में लगभग डोमिनोस के 1000 से ज्यादा रेस्टोरेंट है.
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