Basi Roti Cake Recipe: अगर आपके घर में भी हर दिन बासी रोटी (Basi Roti) बच जाती है. कोई दोबारा खाने को तैयार नहीं होता और आपको फेंकनी पड़ती है तो अब से आपको ऐसा नहीं करना पड़ेगा. आप इन रोटियों से टेस्टी केक बना सकती हैं. जी हां, बासी रोटी का इस्तेमाल केक बनाने में कर सकती हैं. यह इतना स्वादिष्ट होगा कि घर के सभी लोगों को पसंद आएगा. आज हम आपको बताने जा रहे हैं बासी रोटी से केक (Roti Cake) बनाने का वो तरीका, जिसमें सिर्फ आधे घंटे ही लगेगा और यह बेहद ही लाजवाब होगा. आइए जानें बासी रोटियों से केक बनाने की आसान रेसिपी..
बासी रोटी से केक बनाने की सामग्री
बची हुई रोटियां - 5
गेहूं का आटा- 1 कप
ब्राउन शक्कर- 2 कप
दूध- 1 कप
दही- 1 कप
तेल- 3/4 कप
बेकिंग सोडा- डेढ़ चम्मच
वनीला एसेंस- 1 चम्मच
सोंठ पाउडर- 1/2 चम्मच
सूखे मेवे- 1 कप कटे हुए
इस तरह बनाएं बासी रोटी से टेस्टी केस
1. सबसे पहले घर में बची रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और फिर इन्हें मिक्सी में पीस कर पाउडर बना लें.
2. अब एक बाउल लें, उसमें तेल और शक्कर डाल कर अच्छी तरह से मिला लें.
3. जब तेल में शक्कर अच्छी तरह से मिल जाए तो वनीला एसेंस और दही को डालें और अच्छी तरह मिक्स करें.
4. अब रोटी का पाउडर, गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा, सोंठ का पाउडर और सूखे मेवे इसमें डाल लें और अच्छी तरह से मिलाएं.
5. इसके बाद इसमें दूध डाल लें और कट-फोल्ड तरीके से इसको मिला लें.
6. दूध का इस्तेमाल आपको इस तरह से करना है कि यह न तो ज्यादा टाइट हो और ना ही ज्यादा ढीला.
7. इसके बादकेक स्टैंड में तेल लगाएं और बटर पेपर बिछा दें. अब इस मिश्रण को इसमें डाल दें और बर्तन को धीरे-धीरे तब तक हिलाते रहें, जब तक कि सभी कोने तक अच्छी तरह पहुंच न जाए.
8. इसके बाद कुकर लें और उसमें नमक डालकर हल्की आंच पर रखकर अच्छी तरह से फैला लें. जब नमक गर्म होने लगे, तब इसे स्टैंड को रख दें.
9. करीब 30 मिनट तक कुकर में इसे रहने दें और फिर बाहर निकाल लें. फिर केक को ठंडा होने दें.
10. अब आपका बासी रोटी से बना स्वादिष्ट केक तैयार हो गया है. इसे फैमिली-फ्रेंड्स और बच्चों को परोसें.
इन बातों का रखें ख्याल
केक वाले मिक्सचर को आप जितने अच्छी तरीके से फेटोगे, केक उतना ही सॉफ्ट बनकर तैयार होगा.
केक जब भी बनाएं कुकर की सिटी को निकाल कर ही बनाएं.
गेहूं के आटे की जगह मैदा का इस्तेमाल भी केक को टेस्टी बना सकता है.
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