गर्मी में रायते में कर लें ये काम... फिर स्वाद ही नहीं बढ़ेगा, डबल हेल्दी भी हो जाएगा!

प्याज और दही दोनों में पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं.ये पेट के लिए भी अच्छा होता है और इम्यूनिटी भी मजबूत होती है.आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी

प्याज का रायता

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Onion Raita Recipe: गर्मी के मौसम में रायता खाने का अपना ही मजा है. ये खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है, साथ ही शरीर को ठंडक भी पहुंचता है. ये पेट के लिए भी अच्छा होता है. पाचन शक्ति को भी बढ़ावा देता है. यूं तो रायता की कई सारी वैरायटी है जैसे मिक्स वेज रायता, खीरे का रायता, बूंदी रायता... लेकिन प्याज के रायते की बात ही अलग है. यह टेस्टी भी होता है और फायदेमंद भी होता है.ये लंच डिनर या किसी भी वक्त रोटियां चावल के साथ खाया जा सकता है. इसका टेस्ट जो बच्चों से लेकर बड़ों बुजुर्गों सबको पसंद आता है तो चलिए जानते हैं प्याज का रायता बनाने का आसान तरीका

सामग्री

• प्याज-बारीक कटे 2
• दही -2 कप
• लाल मिर्च पाउचर
• हरी मिर्च बारीक कटी -1
• रायता मसाला- 1 टीस्पून
• जीरा- 1 चम्मच
• चीनी- 1/4 टीस्पून
• हरा धनिया- 2 टेबलस्पून
• तेल -1 टेबलस्पून
• नमक- स्वादअनुसार

रायता बनाने की विधि

• प्याज को बारीक काट लीजिए, इसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया भी बारीक काट लें.
• अब एक बर्तन में दही और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से फेट लें.
• दही को तब तक फेटना है जब तक के यह बिल्कुल स्मूद और पतला ना बन जाए.
• अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें औऱ उसमें मीडियम आंच पर गर्म करने करने के लिए रख दें.
• तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा औऱ कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेंकंड तक भुनें.
• इसके बाद प्याज डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भूनें
• अब कड़ाही में फेंटा हुआ दही डाल कर पकाएं
• 1 से 2 मिनट बाद दही में लाल मिर्च पाउडर, चीनी, रायता मसाला, नमक डालकर घोलते हुए मिक्स कर लें

प्याज का रायता खाने के फायदे

प्याज और दही दोनों में पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. दही में विटामिन बी5, विटामिन b12, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, आयोडीन, जिंक, फास्फोरस पाया जाता है. वहीं प्याज में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी के अलावा फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फाइबर होते हैं. एक कटोरी प्याज का रायता खाने से यह सारे पोषक तत्व आपके शरीर में पहुंच जाते हैं.