Morning Drink: सर्दियों के आते ही कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन बढ़ जाता है. सब्जियों में बात करें तो हरी पत्तेदार सब्जियां खूब खाई जाती हैं. इसी तरह ठंड के मौसम में गुड़ का सेवन भी अलग-अलग तरीके से किया जाता है. गुड गर्म प्रभाव का होता है जो पाचन से लेकर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार है. गुड़ के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, कॉपर जैसे विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं. अगर आप रोज चाय पीते-पीते थक चुके हैं तो कुछ दिन गुड का ड्रिंक ट्राई कर सकते हैं.
न्यूट्रिशनिस्ट और फाउंडर सोनिया बख्शी ने बताया कि सर्दियों में सुबह-सुबह गर्म पानी में गुड़ डालकर पीने से तुरंत एनर्जी मिलती है. साथ ही डाइजेशन से लेकर ब्लड प्रेशर तक कई चीजों में ये मदद करता है. आप सोच रहे होंगे कि गुड का ड्रिंक कैसे बनाएं तो इसका जवाब भी हमारे पास है.
गुड़ का ड्रिंक ऐसे बनाएं
-सबसे पहले एक पैन में एक गिलास पानी गर्म करें और इसमें 1 इंच गुड़ का टुकड़ा डालें
-अब एक चम्मच से इसे हिलाएं ताकि गुड पिघल जाए.
- ठंडा होने पर इसे छान लें और पिए
आप चाहें तो गुड़ का पाउडर भी सीधे गर्म पानी में मिलाकर पी सकते हैं. ये मॉर्निंग ड्रिंक की तरह काम करेगा और चाय की आदत को बदल कर आपको एक नया स्वाद देगा.
फायदे हैं एक से बढ़कर एक
हड्डियों को रखता है मजबूत
सर्दी के मौसम में अक्सर आपने लोगों को ये बात कहते हुए सुना होगा कि उनके हड्डियों और जोड़ों में दर्द होने लगा है. गुड़ का सेवन करने से जोड़ों के दर्द से राहत मिलता है. गठिया जैसी हड्डी की बीमारियों को भी ये दूर कर शरीर को आराम पहुंचाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि गुड में पोटेशियम और सोडियम उच्च मात्रा में पाए जाते हैं. गर्म पानी में गुड़ का सेवन करने से ये ब्लड प्रेशर को भी मेंटेन रखता है.
दूर करता है आयरन की कमी
अगर आपका हीमोग्लोबिन लेवल कम है तो गर्म पानी में गुड का सेवन करने से आपको बेहतर परिणाम मिलेगा. गुड में आयरन और फोलेट भरपूर पाया जाता है जो शरीर में आरबीसी काउंट को बढ़ाता है. गर्भावस्था के दौरान जो महिलाएं एनीमिया से पीड़ित होती हैं वे भी गुड़ का सेवन कर सकती है.
डिटॉक्सिफाई
गुड में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करने का काम करते हैं. ये हमारे खून को शुद्ध और लिवर को साफ रखता है. अगर आप रोजाना सीमित मात्रा में गर्म पानी में गुड़ का सेवन करते हैं तो इससे सर्दियों में आपके त्वचा पर चमक आएगी और शरीर स्वस्थ रहेगा.
बना रहता है इलेक्ट्रोलाइट का संतुलन
गुड में पोटैशियम भरपूर पाया जाता है जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है. इलेक्ट्रोलाइट के बैलेंस रहने से शरीर में पानी की मात्रा ठीक रहती है और बॉडी में एसिड और बेस का संतुलन भी बना रहता है.
इम्यूनिटी बूस्टर
सर्दियों में वैसे ही शरीर की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है. ऐसे में हमें अपने खानपान का विशेष ध्यान रखना होता है. गुड मैग्नीशियम, विटामिन बी1, बी6 और सी का एक अच्छा स्रोत है. ये एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों से भरपूर होता है जो शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने का काम करता है. सीमित मात्रा में रोज सुबह इसका सेवन शरीर के लिए फायदेमंद है.
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