Nutrition Tips: आम के छिलके भूलकर भी न फेंके, जानिए इसको खाने के फायदे

Mango Peel Benefits: फलों का राजा आम खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, सेहत से भी उतना ही भरा होता है। क्या आप जानते हैं कि आम का छिलका भी बहुत काम की चीज है?

आम के आम, छिलकों के भी दाम!

Nutrition Tips: फलों का राजा आम (Mangifera Indica) बच्चों से लेकर बूढ़ों तक का पसंदीदा फल है. यह खाने में जितना लजीज है, सेहत के लिए भी उतना ही गुणकारी है. कई लोग तो इसकी गुठलियों को भी फ्लेवर और पोषण के लिए सब्जी पकाते वक्त कढ़ाई में डालते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि उसके छिलकों में भी पोषण (Nutrition in Mango) का खजाना छुपा है? क्या आपको पता है कि कैंसर की बीमारी जो तेजी से लोगों को अपनी चपेट में लेती जा रही है, उससे बचने का राज भी आम के छिलकों में छुपा है?

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडीसीन में छपी एक रिसर्च में आम के छिलकों में एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी-ट्यूमर और एंटी-इंफ्लामेट्री गुण पाए गए हैं. इन तीनों गुण की वजह से आम के छिलकों का सेवन बढ़ती उम्र, कैंसर, दिल की बीमारियों के बचाव में कारगर है.

आम के छलकों के सेवन के दौरान इन 3 बातों का रखें ख्याल-

• आम के छिलके खाने में कड़वे होते हैं. बेहतर होगा आपका इसका सेवन सिरप या पाउडर के रूप में करें,
• आम के छिलकों में यूरूशियोल नामक कम्पाउंड होता है जिससे स्किन में खुजली और रैशेज हो सकते हैं. इसलिए अगर आपको इसकी एलर्जी है तो सेवन से पहले अपने स्किन विशेषज्ञ कि सलाह जरूर लें.
• आम के छिलकों के साथ पेस्टिसाइड के सेवन का भी खतरा बना रहता है. इसलिए या तो ऑर्गेनिक आम के छिलकों का सेवन करें या फिर खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें या पानी में कुछ देर डुबो कर रखें