Chicken Hariyali Recipe:संडे यानी छुट्टी का दिन, इस दिन हर कोई अच्छा खाना चाहता है, कुछ स्पेशल जो हफ्ते भर की थकान और हरारत को दूर कर दे. अब ऐसे में नॉनवेज से अच्छा क्या हो सकता है, अगर आप नॉनवेज लवर हैं और इस संडे घर परिवार वाले लोग को कुछ स्पेशल और स्पाइसी बना कर खिलाना चाहती हैं तो आपको चिकन हरियाली रेसिपी ट्राई करनी चाहिए..रेसिपी की खास बात ये है कि इससे स्वाद और सेहत दोनों को लाभ मिलेगा.इसमें पालक और धनिए का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है, जायके में भी इसका कोई जवाब नहीं, आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी
सामग्री
- पालक कटा हुआ- दो गठ्ठी
- मेथी कटी हुई- एक गठ्ठी
- तेल दो से तीन चम्मच- तेल
- तीन से चार बारीक कटे हुए प्याज
- टमाटर तीन से चार ग्राइंड किए हुए
- अदरक 1 इंच
- लहसुन 5 से 6 कलियां
- धनिया पत्ती
- 8 से 10 काजू
- दही एक बड़ी कटोरी
- लाल मिर्च एक चम्मच
- देगी मिर्च आधा चम्मच
- गरम मसाला आधा चम्मच
- धनिया पाउडर दो चम्मच
- कस्तूरी मेथी एक चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
हरियाली चकन बनाने की विधि
- सबसे पहले चिकन को साफ-सुथरे ढंग से धोएंगे.
- अब एक बाउल में दही धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक सूखी मेथी और नींबू डालकर मिक्स कर लेंगे.
- अब इसमें चिकन के पीस डालेंगे और उन्हें मैरिनेट करेंगे. इस कटोरे को ढक कर कुछ देर के लिए सेटल होने के लिए रख देंगे.
- अब दूसरी तरफ कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तीन से चार प्याज का पेस्ट बनाकर डालें, इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूने.
- अब इसमें बराबर मात्रा में टमाटर ग्राइंड करके प्याज के साथ मिला दें.
- अब पालक मेथी और अदरक लहसुन, ग्रीन चिली, काजू को मिक्सर में ग्राइंड करें, और प्याज और टमाटर वाले ग्रेवी में मिलाएं.
- आप चाहे तो ऊपर से देगी मिर्च भी ऐड कर सकते हैं.अब इसमें मैरिनेटेड चिकन डालकर 20 मिनट तक पकने दें.
- जब ये पक जाए तो ऊपर से गरम मसाला और नमक ऐड कर दे
- सबसे आखिर में चिकन को और भी जायकेदार बनाने के लिए एक कप फ्रेश क्रीम ऐड कर दें और धनिया पत्ती से गार्निश कर दें.
- तैयार है आपका हरियाली चिकन, जिसे आप रोटी लच्छा पराठा या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.