Pure Veg Cake: स्पेशल डे के लिए तैयार करें मैंगो केक, जानें प्योर वेज केक की इस रेसिपी को

Mango Cake Recipe: आप सोच रहे होंगे कि आम से भी घर पर ही केक तैयार किया जा सकता है तो आपको बतादें कि यह रेसिपी बनाने में तो आसान है ही साथ ही इसका टेस्ट भी लाजवाब है.

Mango Cake Recipe: आप अगर प्योर वेज (Pure Veg) हैं और घर पर ही केक बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आप ही के लिए है. जी हां, आज हम आपको घर पर ही आजकल के कॉमन फल जो बड़े ही आसानी से बाजार में उपलब्ध है आम से बनने वाले केक के बारे में बताएंगे. आप सोच रहे होंगे कि आम से भी घर पर ही केक तैयार किया जा सकता है तो आपको बता दें कि यह रेसिपी बनाने में तो आसान है ही साथ ही इसका टेस्ट भी लाजवाब है. आप इसे स्पेशल ऑकेजन के लिए भी तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं एगलेस मैंगो केक(Eggless Mango Cake Recipe) की रेसिपी के बारे में.

एगलेस मैंगो केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
डेढ़ कप मैदा
डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
डेढ़ छोटा चम्मच छोटी इलायची का पाउडर
चुटकी भर नमक
167 ग्राम कैस्टर शुगर
170 ग्राम आम का गूदा
125 मिली दूध
डेढ़ छोटा चम्मच नींबू का रस
70 ग्राम रिफाइन तेल

एगलेस मैंगो केक बनाने का तरीका
केक बनाने से पहले ही ध्यान दें कि माइक्रोवेव को पहले से ही 180 डिगरी पर प्रीहीट कर लें. और एक केक मोल्ड में रिफाइन तेल की ग्रीसिंग कर के उस पर बटर पेपर लगा दें.

अब दूध का आधा हिस्सा लें और उसमें सिरका डाल दें. इसे मिक्सचर को अच्छे से मिला लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें.

अब एक गहरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और पीसी हरी इलायची को एक स्ट्रेनर से छान लें. अब इस मिक्सचर को अच्छे से मिला लें. अब जो आपने दूध में सिरका डाल कर छोड़ा था उस मिक्सचर को ड्राई मिक्सचर में डाल दें. अब एक अलग बर्तन में आम का पल्प, तेल और कैस्टर शुगर को डालें और मिक्स करें. अब इस मिश्रण को अच्छे से एक ही डायरेक्शन में कुछ देर के लिए कट फोल्ड करते रहें. ज्यादा देर के लिए इस प्रक्रिया को दोहराए नहीं क्योंकि इससे केवल अच्छे से बेक नहीं होगा. 

अब तैयार किए गए मिक्सचर को ग्रीसिंग मोल्ड में डालें और इसे अच्छे से टैप कर दें.

अब केक को पहले से प्रीहिट किए ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करें.

केक बेक हुआ है कि नहीं इसके लिए आप 40 मिनट बाद चाकू की मदद से चेक करें कि केक ठीक से पका है कि नहीं. अगर चाकू बड़े ही आराम से केक में से निकल गया है तो समझ जाइए कि आपका केक अच्छे से बेक हो गया है. लीजिए तैयार है आपका प्योर वेज मैंगों केक.