Ramadan Special: सेहरी में मीठे में खाना है कुछ मज़ेदार तो झटपट तैयार करें दूध से बनी ये दो रेसिपी

Ramadan Special: सेहरी में आपको भी कुछ मीठा खाने की तलब हो तो हम आपको दो इंस्टेंट डेजर्ट की रेसिपी बता रहे है..जिसे बनाना बेहद आसान है.

Ramadan Special: रमजान का पाक महीना चल रहा है. इस दौरान मुस्लिम समुदाय के लोग रोजे रखते हैं. इसके लिए सूरज उगने से पहले सेहरी खाते हैं. लेकिन रोज-रोज सेहरी में कुछ नया बनानाकिसी चुनौती से कम नहीं है. हर रोज यही चिंता लगी रहती है कि आज सेहरी में क्या खाएं, घर की महिलाओं को अक्सर ये चिंता रहती है कि सेहरी में कौन ऐसी चीज बनाई जाए जो झटपट और आसान हो और खाने में भी स्वादिष्ट लगे.अब इस चिंता को छोड़ दीजिए क्यों कि हम आपके लिए इंस्टेंट डेजर्ट की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. जिन्हें आप अपनी सेहरी का हिस्सा बना सकते हैं

आलू की खीर

सामग्री

• दूध 1 लीटर


• 5 उबले हुए आलू


• चीनी जरूरत के मुताबिक


• एक छोटी कटोरी मेवे (नारियल काजू बादाम पिस्ता)


• चुटकी भर इलायची पाउडर


• 4 से 5 बादाम गार्निश के लिए 

आलू की  खीर बनाने की विधि

• खीर बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक कड़ाही को गर्म करने के लिए रख दें.


• अब इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें. ध्यान रहे आलू अच्छे से मैश हो.


• अब आप आलू को सुनहरा होने तक ठीक से पका लें.


• अब आलू का कच्चा पन निकल जाए तो इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं.


• ध्यान रहे दूध डालने के बाद लगातार चलाती रहें.


• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो फिर इसमें चीनी इलायची पाउडर और मेवा डाल दें.


• लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह से चलाते हुए पकाएं.


• अब जब यह मिश्रण खीर का रंग रूप लेने लगे तो इससे धीमी आंच पर कर दें और कुछ देर के बाद फिर आंच से उतार लें.


• ठंडा होने के लिए रख दें. अब इसे प्लेट में निकालें और ऊपर से सूखे मेवे से सजाकर सर्व करें

शाही टुकड़ा

सामग्री

• 8 से 10 ब्रेड


• दूध आधा लीटर


• चीनी 500 ग्राम


• खोया 500 ग्राम


• देसी घी 4 से 5 चम्मच 


• नारियल पिसा हुआ

शाही टुकड़ा बनाने की विधि

• शाही टुकड़ा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर तवा रखें और उसमें एक चम्मच देशी घी डालकर ब्रेड को हल्का फ्राई कर लें.


• जब सारे ब्लड फ्राई हो जाए तो एक दूसरे पैन में दूध डालें और इसे हल्की आंच पर थोड़ा पका लें.


• फिर इसमें चीनी, केसर, देसी घी डालकर दूध को गाढ़ा होने तक पका लें.


• जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें.


• एक प्लेट में ब्रेड को अलग-अलग करके रखें और उसके ऊपर पका हुआ दूध डाल दें.


• फिर ब्रेड के ऊपर खोया पिसा हुआ मावा और नारियल डाल दें.


• दोबारा ब्रेड के ऊपर बचा हुआ दूध डाल देंं.


• आपका शाही टुकड़ा तैयार है, जिसे आप सेहरी में मजे से खा सकते हैं.