Quinoa Recipe: बरसात के मौसम में पानी की फुहारों के बीच गरमा गरम चाय और तीखे कुरकुरे पकौड़े खाने का अपना एक अलग ही मजा है. हालांकि कई लोग वजन बढ़ने के डर से डीप फ्राइड पकौड़ों से दूर ही रहते हैं. अगर आप भी उन्हीं हेल्थ कॉन्शियस लोगों में से एक है तो टेंशन लेने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है. क्योंकि इस मानसून हम आपके लिए लेकर आए हैं बहुत ही टेस्टी, हेल्दी, क्रिस्पी और क्रंची कटलेट की रेसिपी. खास बात यह है कि ये कटलेट आपका वजन नहीं बढ़ाएगा और आपके हेल्थ के लिए फायदेमंद भी होगा.
दरअसल क्विनोआ प्रोटीन और फाइबर का बहुत ही अच्छा सोर्स माना जाता है. इसलिए आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं क्विनोआ कटलेट की वैरी हेल्दी एंड टेस्टी रेसिपी.
इंग्रेडिएंट्स
- आधा कप क्विनोआ
- 1 कप पानी
- 150 ग्राम- लो फैट पनीर
- 150 ग्राम- कटा हुआ पालक
- 2 नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून- बेसन
- 2 कटी हुई- हरी मिर्च 1 छोटा चम्मच- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच- धनया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच- सफेद मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
Quinoa Cutlet बनाने की रेसिपी
- एक प्रेशर कुकर में क्विनोआ और पानी डालकर एक सीटी आने तक पका लें.
- अब पनीर, पालक, नींबू का रस, बेसन, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, सफेद मिर्च और नमक के साथ एक बाउल में क्विनोआ डाल दें.
- इसके बाद सभी सामग्री को मिलाकर एक साथ बांध लें.
- बांधते हुए इन्हें कटलेट का आकार दें.
- अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल लगाएं.
- कटलेट को तवे पर रखें और दोनों तरफ सेकते हुए कटलेट को थोड़े से तेल से ब्रश करें.
- अब पलट कर दोनों तरफ अच्छे से सेक लें.
- बस हो गया आपका हेल्दी, टेस्टी और क्रिस्पी क्विनोआ कटलेट बन कर तैयार. अब इसे हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें.
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