Mango Shake Making Tips: गर्मियों में ऐसे घरों की गिनती बहुत कम होगी जहां मैंगो शेक न बनते हों. आम किसी भी वैरायटी का हो. आम के शौकीन मैंगो शेक बनाकर पीना जरूर पसंद करते हैं. इस शेक की खास बात ये है कि इसे चाहें जैसे बनाओ लोग इसे पीने से इंकार नहीं करते. चाहें तो आम के पल्प में सिर्फ दूध और शक्कर मिलाकर सर्व कर दें. चाहें तो ड्राई फ्रूट से सजा कर इसे सर्वे करें. बर्फ के साथ थोड़ा ठंडा करके इसे सर्व करें. मैंगो शेक हर तरह से स्वादिष्ट लगता है. लेकिन एक तरीका ऐसा भी है जिसे आजमा कर आपका बनाया मैंगो शेक टेस्टी ही नहीं बल्कि दूसरों के बने मैंगो शेक से बेस्ट भी होगा.
ऐसे बनाते हैं मैंगो शेक
जो लोग मैंगो शेक बनाते हैं वो इसकी रेसिपी के बारे में जानते ही होंगे. आपको आम का पल्प लेना है. उसे मिक्सर में डालकर मैश करना है. इसमें दूध और शक्कर मिलाना है. बस शानदार मैंगो शेक तैयार हो जाएगा. आपको कितनी शक्कर रखनी है ये आप अपने स्वाद के अनुसार तय कर सकते हैं. आपके पास मिक्सर का बड़ा जार है तो आप आम, दूध और शक्कर तीनों को एक साथ भी पीस सकते हैं. अगर घर पर बच्चे हैं तो आम के साथ ही ड्राईफ्रूट्स भी मिक्स कर सकते हैं. जिससे मैंगो शेक टेस्टी के साथ साथ हेल्दी भी हो जाएगा.
बस इतने बार ही फेंटे दूध
वैसे तो मैंगो शेक बनाने की प्रोसेस एकदम सिंपल है. पर, एक छोटी से सीक्रेट को आजमा कर आप इस शैक की रंगत बदल सकते हैं. जिसकी वजह से आपका बनाया शेक दूसरों के बनाए शेक से ज्यादा स्मूद होगा. उसका टेक्सचर भी दूसरों के बनाए शेक से ज्यादा बेहतर होगा. जब भी आप मैंगो शेक बनाए सबसे पहले आम को मिक्सर में डालकर मैश कर लें. फिर शक्कर डालकर अच्छे से घोल कर मिक्स कर लें. जब आम और शेक दोनों मिक्स हो जाएं उसके बाद दूध मिक्स करें. और सिर्फ दस से बीस सेकंड के लिए ही मिक्सर चलाएं. दूध जितना ज्यादा शेक होता है उसका टेक्सचर बदलता जाता है. ज्यादा फेंटने से दूध का फेट भी अलग नजर आने लगता है. इसलिए दूध मिक्स करने के बाद शेक को बस उतना ही फेंटे जिससे आम और दूध एक सार हो जाएं. ऐसा करने से दूध की स्मूदनेस मैंगोशेक को एक अलग ही टेक्शचर देगी.
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