Namkeen Sevai: सावन(Sawan 2022) महीने में कई लोग बिना लहसुन प्याज (Without Onion Garlic) के खाना खाते हैं. ऐसे में क्या बनाए और क्या ना बनाए बड़ी ही टेंशन रहती है. महिलाएं सोचती हैं कि बिना लहसुन प्याज के तो बहुत कम ही ऑप्शन है खाना बनाने का और खासकर नाश्ते (Breakfast) की वैरायटी की बात करें तो कुछ भी समझ नहीं आता है. ऐसे में आज हम आपको सावन स्पेशल ब्रेकफास्ट (Sawan Special Breakfast) रेसिपी के बारे में बताने आए हैं. जी हां, बिलकुल आज हम आपको बिना लहसुन प्याज के नमकीन सेवई की रेसिपी बता रहे हैं. जिसे बनाना तो काफी आसान है ही साथ ही खाने में भी यह काफी स्वादिष्ट है. आइए जानते हैं नमकीन सेवई(Namkeen Sevai) की रेसिपी(Recipe).
सावन स्पेशल नमकीन सेवई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मोटी या पतली वाली सेवई
राई
जीरा
मूंगफली के दाने
टमाटर
हरी मिर्च
नमक
काजू
हरा धनिया
हल्दी
घी
सावन स्पेशल नमकीन सेवई बनाने की विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें. अब अगर आपके पास रोस्टेड सेवई है तो इसे डायरेक्ट इस्तेमाल कर लें वरना कच्ची सेवई को घी में गोल्डन होने तक भून लें और इसे एक बर्तन में निकाल लें. अब फिर से कढ़ाई में घी डालें और उसमें काजू और मूंगफली को डाल कर भून लें.अब इन्हें एक बर्तन में निकाल लें. अब कढ़ाई में फिर से घी गर्म करें. अब इसमें जीरा और राई डालें. जब यह चटक जाए तो इसमें बारीक कटे टमाटर, हरी मिर्च डालें.
इन्हें थोड़ा भून लें और अब इसमें हल्दी, नमक और थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर डालें. जब सभी चीज अच्छे से भून जाएं तो इसमें पानी डालें. जब पानी उबल जाए तो उसमें भूनी हुई सेवई डाल दें और इसे ढक दें. जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो उसमें भूनी हुई मूंगफली और काजू को डाल दें. अब सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें और फिर कटी धनिया पत्ती (Coriander Leaves) और नींबू (Lemon) का रस डाल दें. लीजिए तैयार है आपका सावन स्पेशल नमकीन सेवई.
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