Aloo Tamatar Recipe: सावन महीना (Sawan Month Date) 14 जुलाई से शुरू होने वाला है. भोले बाबा को समर्पित यह महीना हिंदू धर्म के अनुसार सबसे अहम माना जाता है. इस महीने सोमवार व्रत रखने के लिए सभी लोग उत्सुक रहते हैं. उत्सुक हो भी क्यों ना आखिर भोले बाबा इस महीने जो भी दिल और श्रद्धाभाव से उनकी प्रार्थना करता है उनकी मनोकामनाओं और इच्छा पूरी करने की कोशिश करते हैं. आपकी प्रार्थना और व्रत को पूरा करने के लिए आज हम स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं. जिसे आप व्रत(Sawan Vrat) के शाम को खोलने के बाद खा सकते हैं. वह है आलू टमाटर की स्पेशल रेसिपी(Sawan Vrat Aloo Tamatar Recipe). आइए जानें इसकी रेसिपी.
व्रत वाले आलू टमाटर बनाने के लिए आवशयक सामग्री
आलू 5
टमाटर 2
सरसो का तेल
जीरा
हरी मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
नमक
धनिया पाउडर
.कसूरी मेथी
गरम मसाला
हरा धनिया
तेजपत्ता
लौंग
बड़ी इलयची 1
स्टार एनिस 1
व्रत वाले आलू टमाटर बनाने का तरीका
आलू को पहले उबाल लें उसके बाद इसके छिलके छिल लें. टमाटर को काट लें. अब एक कढ़ाई को गर्म करें तेल डाल कर गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालें. अब इसके साथ खड़े गर्म मसाले डालें. जब यह अच्छे से चटख जाएं तो हरी मिर्च डालें और फ्राई करें. अब इसमें टमाटर डालें और गलने तक पकाएं. फिर इसमें लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर को डाल कर अच्छे से मसाले को भूनें. अब इसमें कटे और उबले हुए आलू को डालें और चलाएं. जब सब अच्छे से फ्राई हो जाएं तो इसमें पानी डालें और पकने के लिए ढक दें. अब कुछ देर बाद इसमें गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें और 2 मिनट पकाएं. लीजिए तैयार है आपकी व्रत वाली आलू टमाटर की लाजवाब सब्जी(Tasty Aloo Tamatar Ki Sabji).
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