एक्सप्लोरर

Soak Lentils: बिना भिगोए दाल बनाएंगे तो पोषण की जगह मिलेगा नुकसान, जानिए पकाने से पहले कितनी देर पहले भिगोना है जरूरी

Soak Lentils Benefits: दाल (Lentils) तो सीधे डिब्बे या पैकेट से निकाल कर कूकर (Pressure Cooker) में रख दी जाती हैं. ताकि पक जाए. जबकि दालों को भी बिना भिगोए कभी नहीं बनाना चाहिए.

How Long You Should Soak Lentils Before Cooking: दाल हर भारतीय की थाली का अहम हिस्सा है. बस इसे पकाने के तरीके अलग अलग हैं. कोई फ्राई दाल खाना पसंद करता है तो कोई सादी. साउथ में सांभर के रूप में दाल खाने का चलन है. एक दाल के कई रूप हैं. दाल की जगह अगर कभी कभी कोई ले पाता है तो वो हैं राजमा और छोले. जिन्हें पकाने से एक रात पहले ही भिगा दिया जाता है. लेकिन दाल बनाते समय ऐसा नहीं करते. दाल तो सीधे डिब्बे या पैकेट से निकाल कर कूकर में रख दी जाती है. ताकि पक जाए. जबकि दालों को भी बिना भिगोए कभी नहीं बनाना चाहिए.

क्यों जरूरी है दाल भिगोना?

दालों को भिगा कर बनाने से पेट से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है. दाल भिगा कर बनाने से ये ज्यादा पाचक हो जाती है. जिसके बाद पेट में भारीपन जैसी समस्याएं नहीं होतीं.

दाल भिगोने से इसमें एमाइलेज कंपाउंड एक्टिव होते हैं जो दाल में मौजूद स्टार्च को पचने में आसान कर देते हैं. ऐसी दाल खाने पर पेट फूलने जैसी शिकायतें नहीं होतीं.

दाल में ऑलिगोसैकेराइड्स नाम के तत्व भी होते हैं. जो भिगो कर रखने पर कम हो जाते हैं. जिससे गैस की शिकायत नहीं होती.

कितनी देर भिगाएं दाल?

दाल अगर चने, उड़द या मसूर जैसी है तो इसे बनाने से कम से कम दो घंटे पहले भिगो दें. दूसरी दाल जैसे तुअर, मूंग दाल को पकाने से आधा घंटा पहले भिगोना भी काफी है.

दाल भिगोने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि आप दो तीन बार इन्हें पानी से धोने के बाद ही भिगोकर रखें.

ये भी पढ़ें

चाय के साथ खाएं शकरकंद के चिप्स, जानिए बनाने का तरीका

सावन स्पेशल ब्रेकफास्ट रेसिपी, जो स्वाद में लाजवाब और बनाना में भी है आसान

 

और देखें
Advertisement
Advertisement
25°C
New Delhi
Rain: 100mm
Humidity: 97%
Wind: WNW 47km/h
Advertisement

टॉप हेडलाइंस

Russia Ukraine War: छिड़ने वाला है तीसरा विश्व युद्ध! रूस ने यूक्रेन पर दागी नई हाइपरसोनिक मिसाइल, US को खुली चुनौती
छिड़ने वाला है तीसरा विश्व युद्ध! रूस ने यूक्रेन पर दागी नई हाइपरसोनिक मिसाइल, US को खुली चुनौती
छत्तीसगढ़ के मंत्री रामविचार नेताम सड़क हादसे में घायल, कार पिकअप से टकराई, हालत गंभीर
छत्तीसगढ़ के मंत्री रामविचार नेताम सड़क हादसे में घायल, कार पिकअप से टकराई, हालत गंभीर
IND vs AUS: कप्तान जसप्रीत बुमराह ने पहले टेस्ट में कर दिया क्लियर, एकतरफा नहीं होगी बॉर्डर-गावस्कर ट्रॉफी की यह सीरीज
कप्तान जसप्रीत बुमराह ने पहले टेस्ट में कर दिया क्लियर, एकतरफा नहीं होगी बॉर्डर-गावस्कर ट्रॉफी की यह सीरीज
'वो अभी भी शादीशुदा हैं', एआर रहमान-सायरा बानो के तलाक पर वकील का खुलासा, हैशटैग वाले मामले पर दी सफाई
'वो अभी भी शादीशुदा हैं', एआर रहमान-सायरा बानो के तलाक पर वकील का खुलासा
Advertisement
ABP Premium

वीडियोज

Nyrraa Banerji ने Avinash Mishra , Shilpa Shirodkar Fight, Bigg Boss 18 पर की बातGautam Adani Bribery Case Update: अदाणी ग्रुप पर आरोपों का चीन कनेक्शन?Delhi-NCR में प्रदूषण को लेकर Supreme Court का केंद्र सरकार को बड़ा निर्देश | PM ModiDelhi BJP Meeting : संगठन चुनाव को लेकर दिल्ली में बीजेपी की बड़ी बैठक जारी | Breaking News

फोटो गैलरी

पर्सनल कार्नर

टॉप आर्टिकल्स
टॉप रील्स
Russia Ukraine War: छिड़ने वाला है तीसरा विश्व युद्ध! रूस ने यूक्रेन पर दागी नई हाइपरसोनिक मिसाइल, US को खुली चुनौती
छिड़ने वाला है तीसरा विश्व युद्ध! रूस ने यूक्रेन पर दागी नई हाइपरसोनिक मिसाइल, US को खुली चुनौती
छत्तीसगढ़ के मंत्री रामविचार नेताम सड़क हादसे में घायल, कार पिकअप से टकराई, हालत गंभीर
छत्तीसगढ़ के मंत्री रामविचार नेताम सड़क हादसे में घायल, कार पिकअप से टकराई, हालत गंभीर
IND vs AUS: कप्तान जसप्रीत बुमराह ने पहले टेस्ट में कर दिया क्लियर, एकतरफा नहीं होगी बॉर्डर-गावस्कर ट्रॉफी की यह सीरीज
कप्तान जसप्रीत बुमराह ने पहले टेस्ट में कर दिया क्लियर, एकतरफा नहीं होगी बॉर्डर-गावस्कर ट्रॉफी की यह सीरीज
'वो अभी भी शादीशुदा हैं', एआर रहमान-सायरा बानो के तलाक पर वकील का खुलासा, हैशटैग वाले मामले पर दी सफाई
'वो अभी भी शादीशुदा हैं', एआर रहमान-सायरा बानो के तलाक पर वकील का खुलासा
5 हजार देकर किया बॉर्डर पार, दिल्ली आने का था प्लान! BSF ने पकड़े 12 बांग्लादेशी घुसपैठिए
5 हजार देकर किया बॉर्डर पार, दिल्ली आने का था प्लान! BSF ने पकड़े 12 बांग्लादेशी घुसपैठिए
​युवाओं के लिए नौकरी पाने का सुनहरा मौका, जानें कौन और किस तरह कर सकते हैं आवेदन
​युवाओं के लिए नौकरी पाने का सुनहरा मौका, जानें कौन और किस तरह कर सकते हैं आवेदन
Love Rashifal 23 November 2024: लव राशिफल शनिवार, 23 नवंबर 2024 का दिन लव लाइफ के लिए कैसा रहेगा?
लव राशिफल शनिवार, 23 नवंबर 2024 का दिन लव लाइफ के लिए कैसा रहेगा?
'पुरुषों का ध्यान खींचते हैं डिजाइनर नकाब, ये इस्लामिक पर्दे के मकसद के खिलाफ': मौलाना कारी इस्हाक गोरा
'पुरुषों का ध्यान खींचते हैं डिजाइनर नकाब, ये इस्लामिक पर्दे के मकसद के खिलाफ': मौलाना कारी इस्हाक गोरा
Embed widget