हर साल ईद का त्यौहार बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है. इस दिन सारे गिले-शिकवे माफ कर अपनों को गले लगा कर उनका मुंह मीठा किया जाता है. इन दिनों हर तरफ ईद को लेकर काफी उत्साह देखने को मिल रहा है. आप भी ईद को लेकर काफी खुश है और इसे सेलिब्रेट करने की प्लानिंग में लगे हुए हैं, तो इस खबर में जान ले कि आप खजूर का इस्तेमाल कर कैसे बहुत सारी चीजें बना सकते हैं. रमजान के समय खजूर का काफी इस्तेमाल होता है. आपको बता दें कि खजूर स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना गया है. खजूर से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, आईए जानते हैं.
ऐसे करें खजूर का इस्तेमाल
खजूर का इस्तेमाल कर आप इसकी बर्फी बना सकते हैं. इसके लिए आपको खजूर को 10 मिनट तक पानी में भिगोना है, फिर इसे मिक्सर में पीसकर एक पैन में घी गर्म कर उसमें यह पेस्ट डालना है, 5 से 7 मिनट तक भूनने के बाद इस पेस्ट में पिस्ता, बादाम, इलायची, काजू आदि चीज डालकर मिला लें. इस पेस्ट को ग्रीस किए हुए पैन में रखकर ठंडा कर लें और फिर काट कर इसका सेवन करें.
खजूर का मिल्क शेक
इसके अलावा आप खजूर मिल्क शेक भी बना सकते हैं. आपको 2 घंटे के लिए खजूर को दूध में भिगोना है फिर इसे ब्लैंडर में डालना है, ऊपर से शहर और थोड़ा दूध मिलाकर पीसना है. फिर एक गिलास में छान कर इसे फ्रीज में रख दे और ठंडा होने पर पी सकते हैं.
खजूर के लड्डू
खजूर के लड्डू बनाने के लिए आपको खजूर को 10 मिनट तक पानी में भिगोना है फिर उसे मिक्सर में पीसना है. इसे पीसने के बाद एक पैन में घी गर्म करें और उसमें खजूर का पेस्ट डाल दें 7 से 8 मिनट तक इस भुने पेस्ट गाढ़ा होने पर इसमें बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर डालकर मिला लें फिर इसे ठंडा कर गोल शेप देकर सर्वे कर सकते हैं.