एक जैसा खाना खाकर अधिकतर लोग परेशान हो जाते हैं. ऐसे में अगर आप भी अपने ऑफिस के टिफिन में कुछ टेस्टी और हेल्दी फूड लेकर जाना चाहते हैं, तो यह खबर आपके लिए है. आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे, जिसे खाकर आप और आपके ऑफिस के दोस्त खुश हो जाएंगे. आइए जानते हैं उस डिश के बारे में.
टिफिन में लेकर जाएं पोहे का चीला
ऑफिस के टिफिन में आप पोहे का चीला बनाकर ले जा सकते हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना गया है. इस रेसिपी को आप घर पर कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं और टिफिन में पैक कर ऑफिस ले जा सकते हैं.
पोहे का चीला बनाने के लिए सामग्री
पोहे का चीला बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत लगेगी. जैसे एक कप पोहा, आधा कप दही, आधा कप बारीक कटा प्याज, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और थोड़ा तेल. इन सभी सामग्री का इस्तेमाल कर आप आसानी से पोहे का चीला बना सकते हैं.
पोहे का चीला बनाने का तरीका
पोहे का चीला बनाने के लिए आप पोहे को एक बर्तन में अच्छी तरह धो ले और 15 से 20 मिनट के लिए इसे भिगोकर रख दें. अब एक बड़े बाउल में भिगोए हुए पोहे ले, उसमें दही, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें, फिर इस पर थोड़ा तेल लगाएं और एक चम्मच से पोहे का बैटर डालकर फैला दें. जब यह चीला दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए और अच्छी तरह पक जाए, तो इसे अपने टिफिन के डिब्बे में गरमा गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ पैक कर सकते हैं.
चीले को बनाएं ज्यादा स्वादिष्ट
इस चीले को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं. बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. थोड़ा सा गीला सही रहेगा. अगर आप ज्यादा तेल का चीला नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे कम तेल में भी बनाकर खा सकते हैं.
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