Sugar Free Sweets Recipes For Rakhi: भाई के हाथ पर रक्षा का बंधन (Rakshabandhan) बांधने के बाद मुंह मीठा कराने की ख्वाहिश होती है. लाडली बहन के हाथ से भाई जब तक पूरी मिठाई (Sweets) नहीं खा लेता, बहन का दिल भी नहीं मानता है लेकिन अब वक्त बदल चुका है. अक्सर भाई खुद ही ज्यादा मीठा खाना अवॉइड करता है या फिर उसकी सेहत उसे जी भर कर मिठाई खाने की इजाजत नहीं देती.
अगर ऐसी कोई स्थिति है तो फिर क्यों न इस बार आप अपने हाथ से भाई के लिए कुछ ऐसी मिठाइयां बनाइए जो स्वाद में तो मीठी हों और उसमें शक्कर भी न हो. इसे आप होम मेड शुगर फ्री मिठाई (Sugar Free Sweets) भी कह सकती हैं.
ड्राई फ्रूट बर्फी
इस बर्फी को बनाने के लिए सिर्फ ड्राई फ्रूट्स की जरूरत है. आप बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स से ये बर्फी बना सकती हैं. सबसे पहले सारे ड्राई फ्रूट्स को काटकर घी में तल लें. या, सेंक लें. फिर सभी ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें. अब अंजीर को बारीक काट लें. सारे ड्राई फ्रूट को अंजीर के साथ माइक्रोवेव के बर्तन में रख कर थोड़ा गर्म कर लें. सब को एक साथ अच्छे से मिक्स कर लें. फिर लड्डू जैसा बांध लें.
ओट्स गुझिया
गुझिया तो रक्षाबंधन जैसे त्योहारों की जान होती है. इस त्योहार पर गुझिया न हो तो समझिए कि त्योहार की मिठास अधूरी सी लगती है. शुगर फ्री गुझिया बनाने के लिए पूरी प्रक्रिया वैसी ही रहेगी. बस फिलिंग का तरीका बदल जाएगा. फिलिंग के लिए आप ओट्स और ड्राई फ्रूट्स लें. सभी को सेंक कर बारीक काट लें. इसमें चाहें तो नारियल का बूरा भी मिला लें. मिठास के लिए इस मिश्रण में अंजीर और किशमिश मिक्स करें. बस फिलिंग तैयार है आप गुझिया बेलकर उसमें ये फिलिंग कर सकती हैं.
रागी कोकोनट लड्डू
ये लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले रागी को मद्दी आंच पर सेंक लें. रागी ठंडी हो जाए तो उसे पीस कर आटा बना लें. इस आटे में नारियल का बूरा मिक्स करें. गुड़ को गर्म करके आटे में मिक्स करें. जब पूरा मिश्रण एक सार हो जाए तब इसके लड्डू बांध लें. जिन लोगों को शुगर की बीमारी है वो भी ये लड्डू जी भरकर खा सकते हैं.
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