Sweet Recipe: राखी पर बनाएं लौकी की बर्फी, हेल्दी भी टेस्टी भी

Sweet Recipe For Rakhi: यहां हम आपको एक ऐसी ही मिठाई (Sweet Recipe) के बारे में बताएंगे जो बहुत ही हेल्दी और टेस्टी (Healthy And Tasty Sweet) होती है और बहुत ही आसानी से बन जाती है.

लौकी की बर्फी बनाने की आसान विधि

Bottel Gourd Sweet Recipe For Rakhi: भाई बहन के प्यार को दर्शाने वाला त्यौहार रक्षाबंधन आने ही वाला है. इस साल यह त्यौहार 11 अगस्त को मनाया जाएगा. रक्षाबंधन की रौनक अभी से बाजारों में देखने को मिल रही है. त्यौहार कोई भी हो लेकिन मिठाई के बिना अधूरा ही होता है. इसलिए आज हम आपको एक ऐसी ही मिठाई के बारे में बताएंगे जो बहुत ही हेल्दी और टेस्टी (Healthy And Tasty Sweet Idea) होती है और बहुत ही आसानी से बन जाती है.

लौकी की मिठाई (Bottle Gourd Sweet Recipe) सबसे स्वादिष्ट मिठाईयों में से एक है. जो हेल्दी भी होती है और बहुत ही जल्दी बन जाती है. वैसे तो लौकी की सब्जी कम ही लोगों को पसंद आती है लेकिन इसकी मिठाई को सब बड़े चाव से खाते हैं.

लौकी की बर्फी बनाने के लिए जरूरी सामान

• लौकी
• घी
• चीनी
• इलाइची
• डाई फ्रूट्स
• खोया

बर्फी बनाने की विधि

• लौकी को छीलकर उसे धो लें उसके बाद लंबे टुकड़ों में काट लें, उससे फिर कद्दूकस कर लें और फिर इसके बाद इसे निचोड़ कर पानी निकाल लें.
• एक पैन में एक कप दूध के साथ इस कद्दूकस लौकी को मिलाकर करीब 15 से 25 मिनट तक इसे गाढ़ा होने तक पकने दें, बीच बीच में इसे चलाते रहें.
• जब दूध और लौकी सूखना शुरू हो जाए तो उसमें दो चम्मच घी डाले और अच्छी तरह से मिला लें.
• आपको बीच-बीच में इसे चलाते रहना है। 10 मिनट पकने के बाद इसमें इलाइची और ड्राई फ्रूट्स डाल दें. जब ये पूरा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
• किसी प्लेट में अच्छी तरह से घी लगाकर इस मिश्रण को प्लेट में डालकर कुछ देर ठंडा कर दें. अब इस पर बादाम फ्लेक्स औऱ बारीक मेवे को डालकर जमाने के लिए फ्रिज में रख दें.
• बर्फी के जमते ही राखी के त्यौहार पर अपने भाई को खिला कर रिश्तों में मिठास भरें. मिठाई जल्दी भी बनेगी और त्यौहार के माहौल को खुशनुमा बना देगी.