गर्मी के मौसम में लोग अपने खान-पान में बदलाव कर देते हैं, ऐसे में कभी-कभी उनका मसालेदार भोजन करने का मन करता है. लेकिन कुछ लोग ऐसे होते हैं, जो हमेशा कंफ्यूज रहते हैं, कि ऐसा क्या बनाएं जो गर्मियों में स्वादिष्ट लगने के साथ शरीर को नुकसान ना पहुंचाएं.
अगर आप भी इसी बात को लेकर हमेशा परेशान रहते हैं, तो यह खबर आपके लिए है. अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं हैं, क्योंकि आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे, जिसे तैयार कर आप गर्मी के दिनों में चटपटा खा सकते हैं. आइए जानते हैं उस डिश के बारे में.
घर बनाएं मसालेदार पाव भाजी
गर्मी के दिनों में जब आपका चटपटा खाने का मन करे, तो आप पाव भाजी बना सकते हैं. इसे बनाने का तरीका बहुत आसान होता है और यह कम समय में तैयार हो जाती है. यह खाने में स्वादिष्ट होती है और गर्मी में कभी कभी इसका सेवन करने से शरीर को नुकसान भी नहीं पहुंचता है. आइए जानते हैं पाव भाजी बनाने का तरीका क्या है. पाव भाजी बनाने के लिए आपको कुछ जरूरी चीजें अपने पास रखनी होगी.
पाव भाजी बनाने का तरीका
सबसे पहले पाव भाजी को गर्म तवे पर रखकर मक्खन लगाकर सेक लें. उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और ऊपर से जीरा डाल दें. जीरा के चटकने के बाद उसमें हींग, अदरक और लहसुन को डालकर भून ले, फिर इसमें प्याज डाल कर हल्का सुनहरा कर लें. प्याज सुनहरे होने के बाद इसमें हरी मिर्च, टमाटर, गाजर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और बाकी मसाले डाल दें, उसके बाद उबले हुए आलू को डाल कर इन सब को अच्छी तरह मिला लें.
इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर तब तक उबालें, जब तक सब्जियां अच्छी तरह पक ना जाएं. गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिला लें. इस भाजी को एक बर्तन में निकाल कर इसके ऊपर हरे धनिए की पत्तियां और नींबू डालकर आप पाव के साथ खा सकते हैं.
सब्जी का करें इस्तेमाल
इसके अलावा आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं, तो पाव भाजी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें उबले हुए अंडे भी डाल सकते हैं. आप पाव भाजी के साथ दही, प्याज और हरी मिर्च की चटनी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. यह एक स्वादिष्ट और आसान पाव भाजी रेसिपी है.