क्या आप बाहर खाने से थक गए हैं और घर का खाना याद करते हैं? तो चिंता न करें क्योंकि हम आपको एक मजेदार और आसान खिचड़ी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो लाल चावल से तैयार किए जा सकते हैं. इस हेल्दी डिश को खाकर आपको घर के बने खाने की क्रेविंग कम करने में मदद मिलेगी. बनाने में आसान यह रेसिपी लाल चावल, हरे चने की पकौड़ी, आलू, लौंग, दालचीनी, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री से तैयार की जा सकती है. यह स्वादिष्ट खिचड़ी रेसिपी पेट के लिए हल्की और स्वाद में भरपूर है. यह मुंह में पानी ला देने वाली मेन डिश रेसिपी किसी भी समय खाने के लिए सही है और इसे बनाने में केवल 40 मिनट का समय लगता है. आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपनी पसंद के दही या अचार के साथ परोस सकते हैं और स्वाद को बढ़ा सकते हैं. यह स्वादिष्ट मेन-डिश रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को ही समान रूप से पसंद आएगी. तो चलिए शुरू करते हैं रेड राइस खिचड़ी की रेसिपी शुरू करते हैं.
रेड राइस खिचड़ी के लिए इंग्रीडिएंट
1/4 कप धूप में सुखाए हुए छिलके रहित हरे चने के पकौड़े (बड़ी)
1 कटी हुई हरी मिर्च
3 काली मिर्च
1/2 इंच दालचीनी की छड़ी
1/2 चुटकी हींग
नमक आवश्यकतानुसार
1 1/2 बड़ा चम्मच घी
1 मध्यम आकार का आलू
1/2 चम्मच जीरा
2 लौंग
1 सूखी लाल मिर्च आधी और तोड़ी हुई
4 करी पत्ते
6 बड़े चम्मच चावल
1 1/2 कप पानी
लाल चावल की खिचड़ी कैसे बनायें?
स्टेप 1
इस स्वादिष्ट डिनर रेसिपी को बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी गर्म करें.
स्टेप 2
पर्याप्त गर्म होने पर इसमें जीरा, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, हींग, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें और हिलाएं.
स्टेप 3
इसके बाद, चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
स्टेप 4
अब इसमें पानी, हरी मिर्च और नमक डालें. इसे उबाल लें.
स्टेप 5
उबलने के बाद, इसमें आलू और हरे चने के पकौड़े (जिन्हें 'बड़ी' भी कहा जाता है) डालें. ढक्कन बंद करके 2 सीटी आने तक पकाएं. दूसरी सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 6
एक बार हो जाने पर, ढक्कन हटाने से पहले 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें. अब आपकी लाल चावल की खिचड़ी तैयार है. गर्मागर्म परोसें!