अधिकतर लोगों को उड़द दाल पसंद होती है और भला हो भी क्यों न दाल मखनी आखिर उड़द दाल से ही तो बनती है और दाल मखनी तो सभी लोगों की पसंदीदा चीज है. उड़द दाल में कई से पोषक तत्त्व मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं और सबसे ज्यादा तो इस दाल में प्रोटीन की मात्रा पायी जाती है जो सभी लोगों के सेहत के लिए अच्छी होती है. ऐसे में सब यह सोचकर कि शरीर को पोषक तत्त्व मिल रहे हैं बिना डरे उड़द दाल का सेवन करते हैं, लेकिन आपको बता दें कि ऐसा माना जाता है कि उड़द दाल कई लोगों के लिए नुकसानदेह भी साबित हो सकती है. दरअसल उड़द दाल का अधिक मात्रा में सेवन करने से, वह यूरिक एसिड की परेशानी को जन्म देती है और गाठिया की परेशानी को बढ़ाती है. ऐसे में यह जानना बहुत ज्यादा जरुरी है कि उड़द दाल का सेवन कितना करना चाहिए और किन लोगों को बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए. चलिए जानिए कि उड़द का कितना सेवन करें और किन लोगों को उड़द दाल का सेवन बिल्कुल बंद कर देना चाहिए.
उड़द दाल का सेवन कितना करना चाहिए
उड़द दाल का सेवन ज्यादा मात्रा में और ज्यादा लम्बे समय तक लगातार नहीं करना चाहिए. ऐसे में कहा जाता है कि उड़द दाल का सेवन सप्ताह में बस एक से दो बार ही करना चाहिए.
किन लोगों को उड़द दाल का सेवन बिलकुल भी नहीं करना चाहिए
1- जिन्हें पहले से ही गाठिया की परेशानी है- दरअसल उड़द दाल में कई से ऐसे तत्त्व शामिल होते हैं जो गाठिया की परेशानी को बढ़ाते हैं. ऐसे में उन लोगों को उड़द दाल का सेवन बिल्कुल बंद कर देना चाहिए जिन्हें पहले से ही गाठिया की परेशानी है, क्योंकि उड़द दाल उनके लिए एक खतरे का रूप ले सकती है. तो ध्यान रहे कि आप उड़द दाल खाने से पहले सब जान लें.
2- जिन्हें हमेशा अपच की समस्या करती है- उड़द दाल एक ऐसी दाल है जो जल्दी पचती नहीं है. ऐसे में जब व्यक्ति उड़द दाल का सेवन करते हैं तो यह पचने में काफी समय लगाती है और कई बार तो कब्ज, पेट में गैस, ब्लोटिंग, आदि जैसी परेशानियां का कारण बनती है. ऐसे में उन लोगों को उड़द दाल का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए जिन्हें पहले से ही अपच की परेशानी होती रहती है.
3- यूरिक एसिड से ग्रसित लोग- दरअसल उड़द दाल में कई से ऐसे तत्त्व होते हैं जो किडनी में कैल्सीफिक्शन स्टोन को उत्तेजित करते हैं जिससे कई बार किडनी और गुर्दे की परेशानी होनी शुरू हो जाती है. ऐसे में यदि आपके ब्लड में यूरिक एसिड पहले से ही बढ़ा हुआ है तो ध्यान रहें की उड़द दाल का सेवन बिलकुल न करें.
(Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.)
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