Dahi Chiwda: आज के समय में लोग अंग्रेजी नाश्ता खाना ज्यादा पसंद करते हैं. हालांकि समाज का एक ऐसा भी वर्ग है जो दही और चिवड़ा जैस पारंपरिक नाश्ते को पसंद करता है. बिहार में यह इतना पवित्र माना जाता है कि इसका उपयोग धार्मिक प्रसाद के रुप में भी किया जाता है. वहीं दही चिवड़ा सेहत के लिए भी कई मायनों में फायदेमंद है. बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश में इसें दही में मिलाकर खाया जाता है. वहीं बिहार के कुछ हिस्सों में दही चिवड़ा में पके केले को मिलाकर भी खाया जात है. ऐसे में हम यहां आपको बताएंगे कि नाश्ते में दही चिवड़ा खाने के क्या-क्या लाभ है.
पचने में आसान- दही चिवड़ा खाने से पेट पूरी तरह भर जाता है. लेकिन यह उतनी ही तेजी से पचता भी है. सुबह सबसे पहले दही चिवड़ा खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है. इसके साथ ही पाचन क्रिया को भी आसान बनाता है. और शरीर को तुरंत उर्जा प्रदान करता है.
फाइबर से भरपूर- चिवड़ा में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है. यह पाचन प्रक्रिया को सुचारु बनाता है और आंत को भी स्व्स्थ रखता है. इसलिए लोग सुबह नाश्ते में दही चिवड़ा खाना पसंद करते हैं.
कैलोरी में कम- यदि आप कम कैलोरी का सेवन करके अधिक एनर्जी प्राप्त करना चाहते हैं तो चिवड़ा एक बेहतर नाश्ता है.
पेट ठीक रखे- दही और चिवड़ा पेट खराब होने की समस्या से उबरने में मदद करता है. यह काफी हल्का होता है और आसानी से पच जाता है. इसके अलावा यह एसिडिटी की समस्या को भी सही करता है.
जानें खाने का तरीका-2 चम्मच पोहा को छलनी में लेकर बहते हुए पानी के नीचे धोकर अच्छी तरह साफ कर लें. फिर इसे 2 मिनट के लिए अलग रख दें. अब जब ये पोहा फूल जाए तो अपने कटोरे में डालें और इसमें 1 च्म्मच दही मिलाएं. इसके बाद इसमें एक चुटकी कानान नमक मिलाएं. अगर आपको तीखा पसंद है तो आप इसमें हरी मिर्च काटकर डाल सकते हैं. इसका सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं दूर हो जाती हैं.
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.