Raita Recipe Tip: क्या आपने बथुआ के रायता का स्वाद चखा है? जानिए- बनाने की आसान और झटपट रेसिपी

भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) बराबर स्वस्थ रेसिपी को शेयर करता रहता है. उसने इस बार भी आपके लिए बथुआ का रायता बनाने के लिए आसान और झटपट रेसिपी साझा किया है.

Screenshot: Twitter@fssaiindia

बार-बार याद दिलाने की जरूरत नहीं है कि रायता का ताजा स्वाद भारतीय डिश के साथ कैसा होता है. अगर आप रायता के प्रशंसक हैं, तो आपने पहले ही स्वाद का मजा कई तरह से चख लिया होगा लेकिन क्या आपने बथुआ के साथ बनाने की कोशिश की है? भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) बराबर स्वस्थ रेसिपी को शेयर करता रहता है. उसने इस बार भी आपके लिए बथुआ का रायता बनाने के लिए आसान और झटपट रेसिपी साझा किया है. ट्विटर पर FSSAI ने लिखा, "ये बथुआ का रायता किसी भी भारतीय डिश के साथ सही संगत है और हरे रंग की खुराक उसे पौष्टिक का विकल्प भी बनाती है."

This Bathua Raita is a perfect accompaniment that goes with any Indian dish and the dose of green makes it a nutritious choice too!#RecipeRavivaar #EatRightIndia #BathuaRaita @mygovindia @MoHFW_INDIA @PIB_India @MIB_India pic.twitter.com/krKrh9v82G

— FSSAI (@fssaiindia) January 10, 2021

बथुआ का रायता बनाने के लिए सामग्री 2 कप बथुआ की पत्तियां 1 कप योगर्ट आधा चम्मच काला नमक नमक स्वाद के मुताबिक भुना हुआ जीरे का पाउडर

बथुआ रायता बनाने बनाने का तरीका बथुआ के गुच्छा से तना को अलग कर साफ करें. गंदगी दूर करने के लिए बथुआ की पत्तियों को बहते पानी के नीचे दो से तीन बार धोएं. किसी बर्तन में पानी को गर्म कर उसे उबलने दें. अब उस उबलते पानी में पत्तियों को मिला दें. पांच से सात मिनट तक पकाकर उसे आंच से उतार लें. पत्तियों से पानी को निकाल कर उसे ठंडा होने के लिए रख दें. ब्लेंडर में पत्तियों को रखकर चिकनी पेस्ट बनाने के लिए मिश्रण करें. अगर जरूरत हो, तो पीसते समय थोड़ा पानी डालें. चम्मच का इस्तेमाल करते हुए एक कटोरी में योगर्ट को चिकना होने तक फेंटें. योगर्ट में भुना हुआ जीरे का पाउडर, नमक, काला नमक और बथुआ को शामिल कर अच्छी तरह मिलाएं.