Olive Oil Benefits: खाना पकाने के लिए अगर जैतून के तेल का इस्तेमाल किया जाए, तो इससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं. जैतून के तेल में फाइबर, शुगर, कैलोरी और कार्ब्स बहुत ही कम मात्रा में होता है. यही वजह है कि ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में जैतून का तेल काफी मदद करता है. डायबिटीज के मरीज को जैतून के तेल में बना हुआ भोजन खाना चाहिए. ऑलिव ऑयल में ओलियोप्रोपिन होता है जो जैतून का सबसे पावरफुर पॉलीफेनोल होता है. यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जिससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं. इस तेल में पाया जाने वाला पॉलीफेनॉल्स ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. अगर आप जैतून के तेल (Olive Oil) डाइट में शामिल करते हैं तो आपका शुगर लेवल कंट्रोल रहेगा और टाइप 2 डाइबिटीज का खतरा भी कम हो जाता है.
जैतून के तेल के फायदे (Olive Oil Benefits)
1- ऑलिव ऑयल में पॉलीफेनॉल्स एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. कई रिसर्च में ये पता चला है कि एंटीऑक्सिडेंट की वजह से इंसुलिन स्राव को बढ़ाने में मदद मिलती है. यानि जैतून का तेल डायबिटीज में बहुत फायदेमंद है.
2- अगर आप रोज जैतून के तेल में खाना पकाते हैं तो आपको कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है. ऑलिव ऑयल में कई ऐसे यौगिक पाए जाते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने का कम करते हैं.
3- जैतून का तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पेट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट काफी होता है. ऐसे में रोज जैतून का तेल इस्तेमाल करने से कब्ज में आराम मिलता है.
4- जैतून के तेल में विटामिन-ई, विटामिन के, ओमेगा-3 और 6 फैटी एसिड, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट काफी होते हैं. इससे शरीर को फायदा मिलता है.
5- डायबिटीज में ऑलिव ऑयल काफी फायदेमंद है. इसके अलावा जैतून का तेल टाइप-2 डायबिटीज के खतरे को भी कम करता है.
6- जैतून के तेल से आंखों के पास हल्की-हल्की मालिश करने से भी काफी फायदा मिलता है. इससे थकान दूर हो जाती है और नींद भी अच्छी आएगी.
7- ऑलिव ऑयल में खाना पका कर खाने से हाई ब्लड प्रेशर का खतरा भी काफी कम हो जाता है. जैतून के तेल में पॉलीफेनोल और मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है.
8- ऑलिव ऑयल खाने से याददाश्त संबंधी परेशानियां जैसे अल्जाइमर का खतरा भी कम हो जाता है.
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