नई दिल्लीः भारतीय किचन में जीरे के बिना हर खाना अधूरा है. जीरा अपने स्वाद और खुश्बू से खाने का स्वाद बढ़ा देता है. लेकिन सिर्फ मसालों के लिए ही नहीं जीरा बड़े-बड़े रोगों को भी ठीक करने में कारगर है. आइए जाने जीरे की खूबियों के बारे में.
- बढ़ती है पाचन शक्ति: जीरा हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है. जीरे के बीज हमारे स्लावरी ग्लैंड में मिलकर पाचन शक्ति को बढ़ाने मदद करते हैं. यदि कोई पेट की बीमारी से गुजर रहा है तो उसे चाय के साथ जीरे का सेवन करना चाहिए.
- कब्ज को देता है मात: जीरे में हाई फाईबर और ऐसे एंजाइम मौजूद रहते हैं जो पुराने से पुराने कब्ज को ठीक कर सकता है. कब्ज के मरीज कब्ज होने पर जीरे पाउडर का सेवन कर सकते है.
- कैंसर से लड़ता है: रिसर्च ये बताते हैं कि जीरे के अंदर ऐसे कंपाउंड मौजूद रहते हैं जो कैंसर जैसी बीमारी से लड़ने में कारगर है. अपने अंदर मौजूद एक्टिव कंपाउंड के मदद से जीरा ट्यूमर को बनने से रोकता है.
- ब्लड प्रेशर रखता है नॉर्मल: जीरे के सेवन करने से ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है. जीरे में पोटैशियम मौजूद होता है जिसकी वजह से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट का संतुलन बना रहता है जिसकी वजह से ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है.
- स्मरण शक्ति को बढ़ाता है: जीरे के अंदर राइबोफ्लेविन, जिएक्सेन्थिन, विटामिन बी-6 जैसे मिनिरल्स पाए जाते हैं जो मस्तिष्क के विकास में कारगर है.