Antioxidants: फुर्ती बढ़ाने से लेकर निरोग रखने तक, शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं एंटीऑक्सीडेंट्स

Antioxidant Rich Food: लंबे समय तक जवां और खूबसूरत बने रहने के लिए जरूरी होता है कि हम एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर भोजन खाएं. एंटीऑक्सीडेंट्स क्या होते हैं, कैसे काम करते हैं और कैसे मिलते हैं, जानें.

एंटीऑक्सीडेंट्स युक्त भोजन और इनके लाभ

Antioxidants Benefits: एंटीऑक्सीडेंट्स के बारे में आपने बहुत सुना होगा. डॉक्टर्स और हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर ऐसा भोजन करने का सुझाव देते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हो (Antioxidants Rich Diet). ऐसे में आपके मन में यह सवाल जरूर आता होगा कि आखिर ये एंटीऑक्सीडेंट्स होते क्या हैं और हमारे शरीर के लिए क्यों लाभकारी होते हैं? साथ ही कौन-से भोज्य पदार्थों के सेवन से इनकी प्राप्ति होती है. इस आर्टिकल में इन सभी प्रश्नों के उत्तर दिए जा रहे हैं. आपको बातें इसलिए भी जाननी चाहिए ताकि आप अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्रेरित कर सकें, उन्हें समझा सकें कि आखिर हेल्दी डायट क्यों जरूरी होती है...

क्या होते हैं एंटीऑक्सीडेंट्स?

एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और मिनरल्स में मौजूद वो पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को जल्दी बूढ़ा होने से रोकते हैं (stop old age), बच्चों के शरीर के तेजी से विकास में सहायता करते हैं (Child development) और युवाओं को शारीरिक-मानसिक मजबूती देते हैं (Physical fitness). 

कैसे काम करते हैं एंटीऑक्सीडेंट्स?

जब शरीर में भोजन का पाचन होता है तब कई तरह की विषैली गैस और हानिकारक कणों का उत्पादन भी होता है. इनमें से ज्यादातर तो मोशन यानी मल, गैस और पेशाब के माध्यम से निकल जाते हैं. लेकिन कुछ हानिकारक कण शरीर में ही तैरते रहते हैं. इन्हें मुक्त कण (Free Radicals) कहा जाता है. ये मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं, जिसे रोकना जरूरी होता है. नहीं तो शरीर बीमार रहेगा और जल्दी बूढ़ा हो जाएगा. हमारे शरीर के अंदर इन मुक्त कणों को रोकने का काम और इनसे हुए नुकसान की भरपाई का काम  एंटीऑक्सीडेंट्स करते हैं.

कैसे प्राप्त होते हैं एंटीऑक्सीडेंट्स?

एंटीऑक्सीडेंट्स उन ज्यादातर भोज्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं, जो प्रकृति ने हमें दिए हैं और जिनका हम प्राकृतिक रूप में ही सेवन करते हैं. जैसे, सब्जियां, दालें, ताजे फल, सूखे मेवे. सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट्स उन फूड्स से प्राप्त होते हैं, जिनमें ये विटामिन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं...

• विटामिन-सी
• विटामिन-ई
• बीटा-कैरोटीन

एंटीऑक्सीडेंट्स के नाम
हमारे शरीर के लिए आवश्यक ज्यादातर एंटीऑक्सीडेंट्स हमें भोजन से मिल जाते हैं. जबकि कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स का निर्माण हमारा शरीर खुद करता है. लेकिन ऐसा तभी होता है, जब शरीर स्वस्थ हो और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए एंटीऑक्सीडेंट्स युक्त भोजन खाना जरूरी होता है. यानी यह एक चक्र है, जिसमें सभी चीजें एकद-दूसरे से जुड़ी हैं. यहां कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स के नाम बताए जा रहे हैं...

• ग्लूटेथिओन (Glutathione)
• सेलेनियम (Selenium)
• विटामिन-ई (Vitamin-E)
• रेस्वेराट्रोल (Reveratrol)
• कैरोटीनॉयड(Carotnoids)
• एस्टैक्सैंटीन(Astaxanthin)

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.