Nutritional facts of kabuli chana: काबुली चने खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही पौष्टिक भी होते हैं. इसमें प्रोटीन और विटामिन बी 6 अच्छी मात्रा में होते हैं, इनके साथ ही इसमें फोलेट, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों की मात्रा भी अच्छी पाई जाती है. इनमें कैल्शिम, पोटेशियम और फाइबर भी होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. इसमें मौजूद प्रोटीन जहां मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते है, और कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं. वहीं मैग्नीशियम, मैंग्नीज और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है. आइए जानते हैं कि इसमें कौन-कौन से गुण छिपें हैं.
1- चने में उच्च प्रोटीन और विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं. जो कब्ज, एसिडिटी, अपचन आदि आंत में होने वाली समस्याओं से बचाते हैं.
2- चना आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है. इसके सेवन से एनीमिया की समस्या नहीं होती.
3- चना शरीरी में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है. इसकी वजह से हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है.
4- यह शरीर में नई कोशिकाएं बनाने में सहायक होते हैं. यह हिमोग्लोबीन की मात्रा बढ़ाकर किडनी में मौजूद विषाक्त पदार्थों को साफ करता है.
5- यह भूख को कंट्रोल करता है और इसे खाने के काफी समय बाद भी एनर्जी लेवल हाई रहता है.
6- चने में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम की शरीर में ब्लड प्रेशर पर कंट्रोल रखने में मदद करते हैं.
7- चने में प्रोटीन और आयरन भरपूर होता है, जो बाल झड़ने की समस्या से छुटकारा दिला सकता है साथ ही चना विटामिन-ए, बी, और ई से भी भरपूर होता है, जो स्कैल्प और बालों को स्वस्थ रखने का काम करते हैं.
8- चना एंटीऑक्सीडेंट गुणों से समृद्ध होता है, जो रजोनिवृत्ति के बाद के नकारात्मक लक्षणों को प्राकृतिक
तरीके से दूर करता है.
9- चना β-कैरोटीन नामक तत्व से समृद्ध होता है, जो आंखों के लिए लाभदायक हो सकता है.
10- चने का सेवन आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करता है. यह कई बीमारियों के साथ-साथ मौसम चेंज पर आने वाली कई शारीरिक परेशानियों से भी बचाता है.
11- चने में डाइयूरेटिक गुण होते हैं. जो यूरिन प्रॉब्लम से बचाने में मदद करता है.
12- चने में कॉपर और मैगनीज पाया जाता है, जो खून के लगातार बहाव में मदद करता है. इसे खाने से शरीर का तापमान सही बना रहता है.