बादाम (almonds) के फायदों के बारे में तो हम सभी जानते हैं. हेल्दी रहने के लिए रोज एक मुट्ठी बादाम खाने की सलाह दी जाती है. गर्मी के मौसम में बादाम भिगोकर खाना फायदेमंद होता है, लेकिन क्या कभी आपने हरे बादाम (green almonds) खाएं हैं. हरे बादाम का मतलब है कच्चे बादाम. ये बादाम कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. कश्मीर में लोग हरे बादाम को सलाद और ड्रिंक्स के लिए इस्तेमाल करते हैं. कई लोग हरे बादाम का अचार भी बनाते हैं. चलिए आज हम आपको हरे यानि कच्चे बादाम के फायदों के बारे में बताते हैं.
हरे बादाम के फायदे
1- इम्यूनिटी बूस्ट- हरे बादाम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिससे शरीर डिटॉक्स होता है. कच्चे बादाम खाने से हमारा इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है. हरे बादाम से शरीर का पीएच लेवल भी बैलेंस रहता है. हरे बादाम मेटाबोलिज्म को स्वस्थ रखते हैं. इस वजह ये हरे बादाम को खाना गैस और असिडिटी की समस्या से भी आपको बचाता है. इसके अलावा एसिडिट पीएच बढ़ने के चलते कैल्शिम के होने वाले क्षरण को भी रोकते हैं, जिकी वजह से आप ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों से जुड़ी परेशानियों से भी बच सकते हैं.
2- हड्डी और दांतों को मजबूत बनाता हैं- कच्चे बादाम में फॉस्फोरस काफी होता है जिससे आपके दांत और हड्डियां मजबूत बनती हैं. हरे बादाम में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जिससे मसूड़े हेल्दी रखते हैं और मुंह भी साफ रहता है.
3- डायबिटीज में फायदा- खाली पेट हरे बादाम खाने से डायबिटीज भी कंट्रोल रहता है. जो लोग इंसुलिन लेते हैं उनके लिए भी ये काफी फायदेमंद है. अचानक बढ़ने वाले ब्लड शुगर को कच्चे बादाम नियंत्रित करते हैं.
4- दिल के लिए सेहतमंद- बादाम दिल के लिए बहुत फायदेमंद हैं. हरे बादाम में फ्लेवोनोइड्स (flavonoids) या बायोफ्लेवोनोइड्स (bioflavonoids) होते हैं, जो एक तरह के सेंकडरी मेटाबोलाइट्स होते हैं. इससे शरीर में एंटीऑक्सिडेंट और ब्लड सेल्स बढ़ते हैं. इससे ब्लॉकेज या हार्ट अटैक का खतरा कम होता है. हरे बादाम खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है.
5- खूबसूरती बढ़ाते हैं- हरे बादाम में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, विटामिन ई एजिंग और फाइन रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं. वहीं एंटीऑक्सीडेंट खून साफ करते हैं. कच्चे बादाम खाने से त्वचा बेदाग और निखरी रहती है.
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